Čokoladni San sa Kokosom: Ekonomična Torta od Jednog Jajeta!

Dobrodošli! Danas pripremamo jedan od najpopularnijih recepata koji je napravio pravu pometnju na društvenim mrežama.

Ova torta je neverovatno laka, ekonomična, a ukusom podseća na najfinije čokoladne barove sa kokosom. Sastoji se od mekanog čokoladnog biskvita, bogatog belog fila od kokosa i griza, i savršeno sjajne čokoladne glazure na vrhu. Neverovatno je da vam je za ovakvu raskošnu poslasticu potrebno samo jedno jaje! Pogledajte samo taj besprekoran presek sa tri savršena sloja i visokim sjajem glazure na fotografiji! Krenimo na detaljnu pripremu ovog čokoladnog savršenstva.

Potrebni Sastojci

Za mekani biskvit:

• 1 komad jajeta

• 60 g šećera to jest pola šolje

• 8 g vanilin šećera

• 75 ml ulja

• 75 ml mleka

• 150 g mekog brašna

• 7 g kakao praha

• 8 g praška za pecivo

• 1 supena kašika sirćeta

• 100 ml hladnog mleka za natapanje gotovog biskvita

Za bogati beli fil od kokosa:

• 130 g kokosovog brašna to jest dve šolje

• 63 g finog pšeničnog griza

• 8 g vanilin šećera

• 60 g šećera

• 375 ml mleka

• 1 supena kašika putera

• 1 supena kašika ulja

Za sjajnu čokoladnu glazuru:

• 300 ml mleka

• 1 kesica fana sa ukusom karamele

• 1 supena kašika krema za pecivo ili gustina

• 14 g kakao praha

• 80 g čokoladnog pudinga ili gotovog čokoladnog jogurta

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Priprema i pečenje biskvita U dublju posudu razbijte jedno jaje, dodajte 60 grama šećera i vanilin šećer. Dobro umutite žicom, pa ulijte 75 mililitara ulja i 75 mililitara mleka. Postepeno dodajte 150 grama brašna, kakao i prašak za pecivo. Na samom kraju umešajte kašiku sirćeta. Smesu izlijte u okrugli kalup prečnika 24 centimetra koji ste podmazali i posuli brašnom. Pecite u rerni na 180 stepeni Celzijusa oko 30 minuta. Vruć biskvit izvadite iz kalupa i odmah ga prelijte sa 100 mililitara hladnog mleka. Ostavite da se potpuno ohladi.

Korak 2: Kuvanje belog fila od kokosa U šerpu sipajte 375 mililitara mleka, dodajte 60 grama šećera, vanilin šećer, puter i ulje. Zatim sipajte kokosovo brašno i griz. Kuvajte na srednjoj vatri uz neprestano mešanje dok smesa ne proključa i ne postane gusta i kompaktna. Ovako pripremljen topli fil odmah nanesite preko ohlađenog biskvita, poravnajte špatulom i ostavite da se potpuno ohladi.

Korak 3: Priprema završne glazure U manju posudu sipajte 300 mililitara mleka, dodajte kesicu flana, kašiku krema za pecivo ili gustina i 14 grama kakaa. Dobro promešajte žicom da nema grudvica, pa stavite na vatru da proključa uz stalno mešanje. Čim se zgusne, sklonite sa vatre i umešajte 80 grama čokoladnog jogurta ili pudinga. Mešajte dok glazura ne postane potpuno glatka i sjajna.

Korak 4: Hlađenje i posluživanje Toplu glazuru prelijte preko fila od kokosa. Tortu stavite u frižider na nekoliko sati, a najbolje preko noći, kako bi se svi slojevi savršeno stegli i ukusi sjedinili. Pre sečenja, tortu po želji možete dodatno ukrasiti, mada je njena prirodna staklasta glazura dovoljan ukras. Isecite na lepe trouglove i uživajte u ovom kremastom desertu, baš kao na slici! Prijatno!