Genijalan Recept za Slatke Ružice sa Kokosom: Tajna Koju Morate Probati

Postoje recepti koji se prenose s kolena na koleno, a postoje i oni “tajni” koje domaćice ljubomorno čuvaju. Ovaj recept za Slatke Ružice sa Kokosom je upravo takav – genijalan u svojoj jednostavnosti, a rezultat je poslastica koja izgleda i miriše kao da je iz najbolje poslastičarnice.

Ono što ove ružice čini posebnim je bogato testo sa puterom i jogurtom, koje u kombinaciji sa kokosom i slatkim prelivom (agdom) stvara pravu magiju ukusa. Savršeno su sočne, mekane i idealne za svečane prilike ili nedeljni ručak.

Sastojci:

Za pripremu ovog specijaliteta potrebno vam je:

Za testo:

• 250 g putera (sobne temperature, omekšao)

• 200 ml gušćeg jogurta (daje svežinu testu)

• 2 jaja

• 100 g kokosovog brašna (za predivnu aromu u testu)

• 450 g brašna (meko brašno tip 400)

• 1 prašak za pecivo

Za premazivanje testa:

• 50 g putera (pola rebra)

• 2 kašike ulja

Za preliv (Agda) – Ključno za sočnost: (Iako nije na slici, ružice se moraju zaliti da bi bile kao sa slike)

• 600 g šećera

• 700 ml vode

• 1 vanilin šećer

• Sok od pola limuna

Za posipanje:

• Kokosovo brašno (po želji)

Pročitajte i ovo:  Najmekši Kolač na Svetu: Bakin Recept sa Jogurtom i Džemom

Detaljna Priprema:

Sledite korake pažljivo kako bi ružice dobile savršen oblik i teksturu.

Korak 1: Priprema Agde (Sirupa)

Prvo skuvajte sirup jer on mora biti hladan kada prelivate vruće kolače. Pomešajte šećer i vodu, pa kuvajte oko 15-20 minuta dok ne dobijete sirup srednje gustine. Pred kraj dodajte limunov sok i vanilin šećer. Ostavite da se potpuno ohladi.

Korak 2: Priprema Testa

U velikoj posudi penasto umutite 250 g omekšalog putera sa jajima. Dodajte jogurt i promešajte. U smesu dodajte 100 g kokosa, prašak za pecivo i postepeno dodajte brašno (450 g). Zamesite glatko testo koje se ne lepi za ruke. Testo je masno i veoma lepo za rad.

Korak 3: Oblikovanje Ružica

Rastopite 50 g putera sa 2 kašike ulja. Ovo će služiti za premazivanje. Podelite testo na 4 ili 5 delova (loptica). Svaku lopticu razvucite oklagijom u pravougaonik debljine oko 3-4 mm. Premazite razvučeno testo mešavinom rastopljenog putera i ulja. Urolajte testo u čvrst rolat. Secite rolat na komade dužine oko 3-4 cm (da dobijete male “pužiće” ili ružice).

Korak 4: Pečenje

Poređajte ružice u podmazan pleh (ili obložen papirom za pečenje), ostavljajući malo razmaka jer će narasti. Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 25-30 minuta, dok ne dobiju lepu zlatno-smeđu boju kao na slici.

Korak 5: Zalivanje (Najvažniji deo)

Vruće ružice (tek izvađene iz rerne) polako prelijte hladnim sirupom (agdom). Ostavite ih da upiju sirup i da se ohlade. Najbolje je da prenoće. Pre služenja, vrh svake ružice možete posuti sa još malo kokosovog brašna za dekoraciju.

Kako i sa Čime Poslužiti?

Ove slatke ružice su desert sam za sebe. Najbolje idu uz:

• Jaku domaću kafu (tursku).

• Kuglu sladoleda od vanile (za modernu varijantu).

Uživajte u ukusu koji se ne zaboravlja! Prijatno!

Novi recept: Kajmačina: Starinski Kolač od 4 Sastojka (Bez Brašna i Ulja)