Najmekši Kolač na Svetu: Bakin Recept sa Jogurtom i Džemom (Trik za Šare)

Kada probate ovaj kolač, shvatićete zašto ga zovu “Najmekši kolač na svetu”. Njegova tekstura je toliko vazdušasta i lagana da podseća na oblak.

Ovo je stari bakin recept koji se često pravio jer su sastojci jeftini i uvek dostupni. Jogurt daje biskvitu neverovatnu sočnost, a voćni džem onu slatku notu koja sve povezuje. Ali, kako postići te lepe šare od džema? Otkrivamo vam mali trik!

Sastojci:

• 3 jaja

• 150 g šećera

• 8 g vanilin šećera (1 kesica)

• 120 ml ulja

• 150 ml jogurta

• 250 g brašna (mekog)

• 10 g praška za pecivo (1 kesica)

• Za šare: Voćni džem po želji (jagoda, šumsko voće, kajsija) – najbolje da bude malo čvršći

• Šećer u prahu za posipanje

Pročitajte i ovo: Najlepši Zaliveni Kolač: Recept iz Stare Sveske

Priprema:

1. Priprema Smese:

   • Uključite rernu na 180°C. Pleh (srednje veličine, 20×30 cm) obložite papirom za pečenje.

   • Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu penasta i svetla (oko 5 minuta mikserom).

   • Dodajte ulje i jogurt, pa kratko promutite.

   • Postepeno dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo. Mutite mikserom na najmanjoj brzini samo dok se sastojci ne sjedine.

2. Sipanje i Šaranje (Trik):

   • Sipajte smesu u pleh i poravnajte.

   • Sada dolazi zabavni deo! Stavite džem u poslastičarsku kesu (ili običnu kesu za zamrzivač kojoj ste odsekli vrh).

   • Istiskujte džem preko testa praveći linije (uspravne, vodoravne ili dijagonalne). Možete praviti i “mrežu”.

   • Alternativa: Ako nemate kesu, vadite džem kašičicom i ređajte male gomilice jednu do druge u liniji.

3. Pečenje:

   • Pecite u zagrejanoj rerni oko 25-30 minuta.

   • Kolač je gotov kada lepo porumeni i čačkalica izađe suva. Džem će tokom pečenja malo potonuti u testo i stvoriti divne, sočne džepove.

4. Serviranje: Ostavite kolač da se prohladi, isecite na kocke i bogato pospite šećerom u prahu.

Uživajte u mekoći koja se pamti!

Novi recept: Kajmačina: Starinski Kolač od 4 Sastojka