Sipana Pita od Jabuka i Jogurta: Najmekši Kolač na Čaše (Trik za Pečenje)

Ovaj kolač je klasik koji nikada ne dosadi. Kolač sa jabukama i jogurtom je neverovatno sočan, mirisan i mekan.

Najbolja stvar je što se sve meri na čaše, pa vam vaga nije potrebna. Međutim, mnogi greše u pripremi jer sipaju svu smesu odjednom. Da bi kolač izgledao kao na slici (sa jabukama u sredini), mora se peći u dve faze. Evo detaljnog uputstva.

Sastojci:

(Mera je čaša od 2 dl)

Za Biskvit (Smesa):

• 4 jaja

• 2 čaše šećera

• 1 čaša ulja

• 1 čaša jogurta

• 1/2 čaše mleka

• 3 čaše glatkog brašna

• 1 prašak za pecivo

Za Nadjev (Fil):

• 1 kg narendanih jabuka

• 1 čaša šećera (može manje ako su jabuke slatke)

• 1 kašičica cimeta

• 2 kesice vanilin šećera

• Ključni sastojak: 5 kašika griza (da upije sok)

Pročitajte i ovo: Hurmašice sa Plazmom: Najbolji Recept za Sočne i Mirisne Kolače

Priprema:

1. Priprema Fila:

   • Jabuke oljuštite i izrendajte.

   • Pomešajte ih sa šećerom, vanilin šećerom, cimetom i grizom. (Nije potrebno dinstati, griz će upiti višak tečnosti tokom pečenja).

2. Priprema Smese:

   • Umutite jaja sa šećerom dok ne pobele.

   • Dodajte ulje, jogurt i mleko. Promešajte.

   • Umešajte brašno pomešano sa praškom za pecivo. Smesa treba da bude glatka i malo gušća od testa za palačinke.

3. Pečenje – Prvi Deo (Važno!):

   • Uključite rernu na 180°C. Pleh (srednje veličine) podmažite i pospite brašnom.

   • Sipajte polovinu smese u pleh i poravnajte.

   • Pecite oko 10-12 minuta, samo da se uhvati korica odozgo (da ne bude tečno).

4. Filovanje i Završno Pečenje:

   • Izvadite pleh iz rerne. Preko polupečene kore pažljivo rasporedite fil od jabuka.

   • Preko jabuka prelijte drugu polovinu smese. Poravnajte.

   • Vratite u rernu i pecite još oko 30-35 minuta, dok kolač lepo ne porumeni.

5. Serviranje: Pečeni kolač pospite šećerom u prahu. Secite na kocke kada se ohladi.

Uživajte u sočnosti koja traje danima!

Novi recept: Posna Rozenka sa Jabukama: Najlepši Voćni Kolač