Kinder lino kocke: Savršeno kremasta rapsodija sa lešnicima i eurokremom

Ljubitelji pečenih lešnika, bogatog eurokrema i vazdušaste slatke pavlake ne bi smeli da propuste ovaj izuzetno kremast kolač koji osvaja na prvi zalogaj. Kinder lino kocke su idealan spoj tekstura, počevši od sočnog biskvita pa sve do dva sloja svilenkaste kreme koja se topi u ustima. Pažljivo praćenje uputstava osiguraće vam savršen desert koji će oduševiti sve ukućane i goste svojim raskošnim ukusom.

Priprema sočnog biskvita od pečenih lešnika

Osnova ovog kolača je bogata kora koja se pravi od belanaca i mlevenih lešnika. Za pripremu je potrebno umutiti deset belanaca u čvrst sneg uz postepeno dodavanje deset kašika šećera. U smesu se zatim lagano umešaju dve kašike brašna, tri kašike prezle i dvadeset kašika pečenih mlevenih lešnika. Smesa se raspoređuje u veći kalup obložen papirom za pečenje i peče na 180 stepeni Celzijusa oko 15 minuta dok blago ne porumeni. Vruću koru je potrebno malo nakvasiti mlekom i ostaviti da se potpuno ohladi pre filovanja.

Dva sloja kreme za maksimalno uživanje

Glavna krema se bazira na mleku i žumancima, podeljena u dve kontrastne nijanse. U jednom decilitru mleka umešaju se žumanca, šećer u prahu i tri pudinga sa ukusom vanile, dok se ostatak od litra mleka ostavi da proključa. Nakon što se puding skuva, u vruću masu se dodaje puter i sve se ostavi da se ohladi. Ohlađena masa se deli na dva dela: jedan ostaje žut, dok se u drugi dodaje sto grama otopljene čokolade za kuvanje i tri kašike eurokrema.

Završni sloj i serviranje kolača

Na ohlađeni biskvit se prvo nanosi žuta krema, a preko nje tamna čokoladna krema. Za završni sloj potrebno je čvrsto ulupati 500 mililitara slatke pavlake sa esencijom vanile. Kolač se premazuje pavlakom i ostavlja u frižideru najmanje tri sata da se potpuno stegne. Pre serviranja, kocke se pažljivo seku i posipaju mlevenim lešnicima ili dekorativno ukrašavaju otopljenom čokoladom.

Sastojci za Kinder lino kocke

Za koru:

• 10 belanaca

• 10 kašika šećera

• 2 kašike brašna

• 3 kašike prezle

• 20 kašika pečenih mlevenih lešnika

Za filove i dekoraciju:

• 1 litar mleka

• 10 žumanaca

• 100 grama šećera u prahu

• 3 pudinga sa ukusom vanile

• 125 grama putera

• 100 grama čokolade za kuvanje

• 3 kašike eurokrema

• 500 mililitara slatke pavlake

• 100 grama lešnika za dekoraciju