Kolač na 10 Kašika sa Limunom i Jogurtom Koji Sve Izluđuje

Dobrodošli! Danas pripremamo neverovatno osvežavajući i mekani kolač sa limunom i jogurtom koji je apsolutni hit na internetu.

Ono što ovaj recept čini posebnim je to što vam za merenje glavnih sastojaka uopšte ne treba vaga, već obična supena kašika. Testo je nestvarno meko i prepuno arome citrusa, dok mu bogata spirala od krem sira na vrhu daje fantastičan izgled i kremast ukus. Ovaj kolač jednostavno izluđuje sve koji ga probaju i traži se parče više! Za kraj se premazuje slatkim džemom od manga za savršen sjaj. Pogledajte samo taj predivan oblik spirale i zlatnu boju ispečenog testa na našoj fotografiji! Krenimo na brzu i laku pripremu ovog fenomenalnog deserta.

Potrebni Sastojci

Napomena: Za pečenje ovog kolača koristi se okrugli kalup prečnika 26 centimetara.

Za osvežavajuće testo sa limunom:

• 3 komada jaja

• 10 supenih kašika šećera

• Prstohvat soli

• Malo ekstrakta vanile

• 10 supenih kašika biljnog ulja

• 10 supenih kašika jogurta

• Rendana korica od jednog limuna

• Isceden sok od jednog limuna

• 10 supenih kašika mekog pšeničnog brašna

• 1 supena kašika praška za pecivo

Za kremasti fil od sira:

• 150 g krem sira

• 1 komad celog jajeta

• 1 kafena kašičica ekstrakta vanile

• 5 supenih kašika šećera u prahu

• 2 supene kašike kukuruznog skroba to jest gustina

Za sjajni premaz:

• Malo džema od manga

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Mućenje jaja i šećera U jednu dublju vanglu za mešenje razbijte tri cela jaja. Dodajte 10 supenih kašika šećera, prstohvat soli i malo ekstrakta vanile. Uzmite ručnu žicu za mućenje ili mikser i dobro izmutite sve dok smesa ne postane veoma svetla i penasta.

Korak 2: Dodavanje jogurta, ulja i limuna U umućenu, penastu smesu od jaja sada ulijte 10 supenih kašika biljnog ulja i 10 supenih kašika jogurta. Kako bi kolač dobio onaj predivan osvežavajući ukus, narendajte koricu od jednog dobro opranog limuna, a zatim iscedite i sav sok iz tog limuna pravo u vanglu. Sve dobro promešajte.

Korak 3: Umešavanje suvih sastojaka Sada pripremite suve sastojke. U posebnoj činiji pomešajte 10 supenih kašika brašna i jednu supenu kašiku praška za pecivo. Ovu mešavinu dodajte u tečnu smesu iz dva dela. Prvo dodajte polovinu i lagano umešajte špatulom ili žicom, pa tek onda dodajte i drugu polovinu. Mešajte dok ne dobijete potpuno glatko testo bez ijedne grudvice.

Korak 4: Priprema krema od sira za dekoraciju U manjoj dubokoj posudi pomešajte 150 grama krem sira, jedno celo jaje, jednu kafenu kašičicu ekstrakta vanile, 5 supenih kašika šećera u prahu i 2 supene kašike kukuruznog skroba. Sve dobro izmutite žicom dok ne dobijete potpuno glatku i svilenkastu kremu od sira. Prebacite ovu kremu u poslastičarsku kesu za ukrašavanje ili u običnu kesu za zamrzivač kojoj ćete odseći jedan mali ugao.

Korak 5: Izlivanje testa i crtanje spirale Pripremite okrugli kalup za pečenje prečnika 26 centimetara i obložite mu dno papirom za pečenje. Pažljivo izlijte celokupno testo sa limunom u kalup i lepo ga poravnajte. Sada uzmite kesu sa onim pripremljenim kremom od sira i lagano istiskujte krem direktno preko sirovog testa u obliku velike spirale, počevši od samog centra pa ukrug prema spoljnim ivicama kalupa.

Korak 6: Pečenje i premazivanje džemom Ubacite ovako ukrašen kolač u rernu koju ste prethodno dobro zagrejali na 175 stepeni Celzijusa. Pecite otprilike 35 do 40 minuta, dok kolač ne naraste i ne dobije predivnu zlatno rumenu boju. Izvadite ga iz rerne i dok je još uvek topao, premažite celu gornju površinu sa malo džema od manga u tankom sloju. Ovo će kolaču dati neverovatan sjaj i predivnu aromu. Ostavite da se ohladi, isecite i uživajte! Prijatno!