Kolač s Kokosom i Vanilijom: Kremasto Savršenstvo Koje se Topi u Ustima!

Ako ste ljubitelj kremastih poslastica i obožavate kokos, onda je ovaj kolač pravo otkrovenje za vas! On je sočan, neverovatno kremast i preukusan – pravi raj za nepce koji podseća na omiljene Rafaelo kuglice.

Kombinacija mekanog, sunđerastog biskvita i bogate kreme od vanilije koja se kuva, a zatim spaja sa slatkim vrhnjem, čini ovaj kolač apsolutno neodoljivim. Najbolje od svega? Priprema je jednostavnija nego što mislite!

Sastojci:

(Sastojci sa slike su korišćeni za kremu, a mi smo dodali sastojke za biskvit i dekoraciju kako bi recept bio kompletan)

Za Biskvit (Podloga):

• 4 jaja

• 8 kašika šećera

• 8 kašika brašna

• 1 kesica vanilin šećera

• 1 kesica praška za pecivo

• 100 ml ulja

• 100 ml mleka

• Za prelivanje biskvita: 100 ml mleka

Pročitajte i ovo: Sočni Kolač s Jabukama: Brzi Recept na Čaše Koji Uvijek Uspijeva

Za Kremu od Vanilije:

• 1 litra mlijeka

• 3 pudinga od vanilije

• 4 žlice brašna

• 15 žlica šećera

• 150 g margarina (ili maslaca, na sobnoj temperaturi)

• 2 dcl (200 ml) slatkog vrhnja (za šlag)

Za Dekoraciju:

• 100 g kokosovog brašna (kokosa)

Priprema:

Krenimo redom, prvo pečemo biskvit, pa kuvamo kremu.

1. Priprema Biskvita:

   • Rernu (pećnicu) zagrejte na 180°C. Pleh (otprilike 25×35 cm) podmažite i pospite brašnom.

   • Penasto umutite 4 jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smesa ne postane svetla.

   • Dodajte ulje i mleko, pa kratko umutite.

   • Na kraju, lagano umešajte brašno pomešano sa praškom za pecivo.

   • Sipajte smesu u pleh i pecite 20-25 minuta. Proverite čačkalicom da li je biskvit pečen.

   • Važan korak za sočnost: Dok je biskvit još vruć, prelijte ga sa 100 ml hladnog mleka. Ostavite da se potpuno ohladi.

Pogledajte još: Kolač sa Keksom i 2 Fila (Vanilija i Čokolada) – Recept Bez Pečenja

1. Priprema Kreme:

   • U jednoj posudi pomešajte prah za puding, 4 kašike brašna i 15 kašika šećera. Razmutite sa 200 ml hladnog mleka (od one 1 litre) da nema grudvica.

   • Ostatak mleka (800 ml) stavite da provri.

   • Kad mleko provri, smanjite vatru i sipajte smesu sa pudingom, neprestano mešajući žicom. Kuvajte dok se ne zgusne kao puding.

   • Sklonite sa vatre, prekrijte providnom folijom (da se ne stvori korica) i ostavite da se potpuno ohladi.

   • U posebnoj posudi, umutite 200 ml slatkog vrhnja u čvrst šlag.

   • U ohlađenu kremu od pudinga mikserom umutite 150 g omekšalog margarina.

   • Na kraju, u kremu od pudinga i margarina lagano špatulom umešajte umućeni šlag, da dobijete laganu i penastu kremu.

2. Slaganje Kolača:

   • Preko hladnog, natopljenog biskvita ravnomerno rasporedite celu kremu od vanilije.

   • Pospite obilno sa 100 g kokosovog brašna.

   • Kolač obavezno ostavite u frižideru najmanje 4-5 sati, a najbolje preko noći, da se krema stegne i ukusi sjedine.

Secite na kocke i uživajte u kremastom savršenstvu!

Novi recept: Bakin Recept za Najmekše Krofne (Uvijek uspijevaju!)