Čokoladni Sufle za 15 Minuta: Recept za Najbrži Desert sa Tečnim Srcem (Lava Kolač)

Malo je deserata koji mogu da se mere sa toplim Čokoladnim Sufleom (ili Lava kolačem). Taj trenutak kada kašičicom probijete meku koricu, a iznutra poteče topla, rastopljena čokolada, je neprocenjiv. Mnogi misle da je priprema suflea komplikovana, ali ovaj recept dokazuje suprotno – spreman je za svega 15 minuta!

Ovo je idealan desert za iznenadne goste ili kada jednostavno želite da se počastite nečim luksuznim, a brzim. Uz kuglu sladoleda od vanile, pretvara se u gastronomski doživljaj.

Sastojci:

Na osnovu vaše slike, za ovaj bogati čokoladni desert potrebno vam je samo 5 sastojaka:

• 4 kom. jaja (cela jaja)

• 130 g šećera

• 160 g brašna (glatko brašno)

• 200 g maslaca/putera

• 200 g čokolade za kuhanje (kvalitetna tamna čokolada je najbolja)

Detaljna Priprema:

Tajna dobrog suflea je u tajmingu pečenja. Pratite korake pažljivo.

Korak 1: Topljenje Čokolade

U šerpicu stavite 200 g maslaca i 200 g izlomljene čokolade za kuvanje. Otopite ih na pari ili u mikrotalasnoj (pažljivo, da čokolada ne zagori). Mešajte dok ne dobijete glatku, sjajnu smesu. Ostavite da se malo prohladi.

Pročitajte i ovo:  Princes Krofne: Najbolji Recept za Vazdušasto Testo i Savršen Žuti Krem

Korak 2: Mućenje Jaja

U drugoj posudi umutite 4 cela jaja sa 130 g šećera. Mutite mikserom dok smesa ne postane svetla i penasta, a šećer se ne otopi.

Korak 3: Sjedinjavanje

U umućena jaja polako sipajte otopljenu čokoladu sa maslacem, neprestano mešajući mikserom na manjoj brzini ili žicom. Na kraju dodajte 160 g brašna i lagano umešajte varjačom dok se sve ne sjedini i ne bude grudvica.

Korak 4: Priprema Kalupa

Uključite rernu na 200°C (ili 220°C zavisno od jačine rerne). Kalupe za sufle (keramičke posudice) ili kalup za mafine dobro premažite maslacem i pospite kakaom ili brašnom. Ovo je važno da se kolači ne zalepi. Sipajte smesu u kalupe, ali ne do samog vrha (ostavite oko 1 cm prazno).

Korak 5: Pečenje (Ključni momenat)

Pecite u zagrejanoj rerni tačno 7 do 10 minuta (zavisno od rerne i veličine kalupa). Kako znati da je gotovo? Ivice kolača treba da budu pečene i čvrste, a sredina treba da se blago trese i izgleda mekano. Ako pečete predugo, dobićete običan mafin bez tečne sredine.

Kako i sa Čime Poslužiti?

Sufle se mora služiti odmah, dok je vruć!

• Uz sladoled: Hladan sladoled od vanile i vruć kolač su savršen kontrast.

• Voće: Maline ili jagode daju kiselkastu notu koja “razbija” jaku čokoladu.

• Dekoracija: Pospite šećerom u prahu pre serviranja.

Uživajte u svakom zalogaju ove čokoladne magije! Prijatno!

Novi recept: Posna Kokos Rozenka: Luksuzna Torta sa Kokosom i Čokoladom (Recept)