Najbolja Pita sa Jabukama od Gotovih Kora: Sočna i Brza Poslastica
Nema ništa lepše od mirisa domaće pite sa jabukama koja se širi kućom! Ako volite ovaj klasik, ali nemate vremena da sami razvlačite kore, ovaj recept je savršeno rešenje za vas.
Tajna ove pite je u jednostavnosti. Koristimo gotove kore, a “trik” sa grizom i prezlama osigurava da pita neće biti gnjecava, već savršeno sočna i bogatog ukusa. Sprema se brzo, a svi će uživati i u mirisu i u ukusu!
Sastojci:
-
500 g gotovih kora za pitu (tanjih)
-
1 kg jabuka (najbolje kiselije sorte, npr. Idared)
-
10 kašika griza
-
2 kašike prezli (ili mlevenog keksa, ili mlevenih oraha)
-
5 kašika šećera
-
I još: Malo ulja za premazivanje kora (nije na listi, ali je neophodno)
Priprema:
Pratite ove jednostavne korake za savršenu pitu.
-
Priprema Nadeva: Jabuke (1 kg) ogulite i narendajte (izrendajte) na krupno. Pomešajte narendane jabuke sa 5 kašika šećera. Ostavite ih sa strane 10-15 minuta da puste sok.
-
Priprema Suve Mešavine: U posebnoj činiji pomešajte 10 kašika griza i 2 kašike prezli (ili mlevenog keksa/oraha, po vašem izboru sa liste). Ova mešavina će upiti višak soka od jabuka i učiniti pitu sočnom, a ne vodenom.
-
Priprema Pleha: Rernu (pećnicu) zagrejte na 180°C. Veliki pleh od rerne obložite papirom za pečenje ili ga dobro podmažite uljem.
-
Slaganje Pite: Uzmite jednu koru i raširite je na radnu površinu. Poprskajte je sa malo ulja. Preko nje stavite drugu koru, pa i nju poprskajte uljem.
-
Filovanje: Na donju ivicu (dužu stranu) tako pripremljene dve kore, prvo pospite 2-3 kašike suve mešavine (griz i prezle). Preko toga rasporedite deo narendanih jabuka (dobro ih ocedite pre stavljanja).
-
Rolanje: Pažljivo urolajte kore u rolat (strudlu). Prebacite rolat u pripremljeni pleh.
-
Ponavljanje: Ponavljajte postupak dok ne potrošite sve kore i sav nadev. Trebalo bi da dobijete 4-5 rolata, zavisno od broja kora u pakovanju.
-
Pečenje: Sve rolate odozgo premažite sa još malo ulja. Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 35-40 minuta, ili dok ne dobiju lepu zlatno-braon boju.
-
Završnica: Pečenu pitu ostavite da se malo prohladi. Pre sečenja, kao na slici, možete je obilno posuti šećerom u prahu (po želji).
