Najbolja Rolovana Baklava sa Lešnikom i Čokoladom

Vreme pripreme: 20 minuta
Vreme pečenja: 30 minuta
Porcije: Za 10 osoba

Dobrodošli! Danas pravimo rolovanu baklavu koja je pravi hit na internetu. Hrskava spolja, a neverovatno sočna iznutra, ova poslastica spaja tradicionalni ukus sa modernim izgledom. Kao što vidite na slici, krasi je dekoracija od crne čokolade i mlevenih pistaća koja je čini neodoljivom. Da bismo dobili onaj savršen balans ukusa, u sirup ćemo dodati malo limuna, a za dekoraciju ćemo iskoristiti malo mlevenih pistaća. Pratite ove jednostavne korake i oduševite svoje ukućane!

Sastojci

• 500g tankih kora za baklavu

• 300g mlevenih lešnika

• 200g otopljenog maslaca

• 600g belog šećera

• 400ml obične vode

• 100g crne čokolade

• 1 kašika soka od limuna

• 50g mlevenih pistaća za dekoraciju

Uputstvo za pripremu

Korak 1: Priprema sirupa U šerpu sipajte vodu i beli šećer. Dodajte kašiku soka od limuna. Kuvajte na umerenoj vatri dok ne provri. Smanjite vatru i kuvajte još deset minuta. Ostavite sirup da se potpuno ohladi pre prelivanja.

Korak 2: Priprema kora Uzmite jednu tanku koru i bogato je premažite otopljenim maslacem. Preko nje stavite drugu koru i nju takođe premažite maslacem. Celo testo ravnomerno pospite mlevenim lešnicima.

Korak 3: Rolovanje baklave Kore pažljivo urolajte pomoću tanke oklagije ili drvenog štapića. Dok su kore još na štapiću, pritisnite krajeve ka sredini da dobijete onaj prepoznatljiv naboran izgled. Izvucite štapić i rolat stavite u podmazan pleh.

Korak 4: Pečenje Ponavljajte postupak dok ne potrošite sve kore i lešnike. Preostalim otopljenim maslacem premažite sve rolate u plehu. Pecite u rerni na 180 stepeni dok baklava ne dobije prelepu zlatnu boju.

Korak 5: Natapanje čudnovatim sirupom Vruću pečenu baklavu odmah prelijte potpuno hladnim sirupom. Ostavite baklavu nekoliko sati na sobnoj temperaturi da upije sav sok i postane mekana i sočna.

Korak 6: Dekoracija čokoladom Na tihoj vatri otopite crnu čokoladu. Pomoću kašike pravite tanke linije preko svakog rolata baš kao što je prikazano na slici. Na samom kraju pospite mlevene pistaće po sredini svakog komada za savršen kontrast boja. Prijatno!