Najbolje Zapečene Palačinke sa Sirom: Jednostavan i Brz Recept

Dobrodošli! Danas pripremamo fantastičan klasik kom niko ne može odoleti, a to su zapečene palačinke sa mladim sirom.

Ovo je najbolji i najlakši recept za savršeno mekane palačinke punjene bogatim nadevom, koje se zatim premazuju puterom i peku u rerni dok ne dobiju predivnu zlatnu boju. Idealne su kao topao desert ili slatki doručak. Pogledajte samo te savršeno urolane, rumene palačinke koje mame iz vatrostalne posude na fotografiji! Krenimo na pripremu ovog divnog jela.

Potrebni Sastojci

Za savršeno testo za palačinke:

• 3 komada jaja

• 1 kafena kašičica soli

• 80 g šećera

• Malo ekstrakta vanile za aromu

• 3 supene kašike ulja

• 180 g pšeničnog brašna

• 500 ml mleka

Za bogati nadev od sira:

• 500 g mladog sitnog sira to jest cottage cheese

• 1 komad jajeta

• 3 supene kašike šećera

• 1 kesica vanilin šećera

• 1 kafena kašičica kukuruznog skroba to jest gustina

Za premazivanje palačinki:

• 50 g otopljenog putera

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Umešivanje smese za testo U dublju posudu za mućenje razbijte 3 cela jaja i dodajte 1 kafenu kašičicu soli. Dodajte 80 g šećera, malo ekstrakta vanile i 3 supene kašike ulja, pa sve to dobro umutite žicom za mućenje. Kada se sastojci povežu, postepeno dodajte 180 g brašna i energično mešajte dok ne dobijete gustu, glatku pastu bez grudvica. Zatim postepeno ulijte 500 ml mleka i mešajte dok ne dobijete savršeno tečno i ujednačeno testo. Na klasičan način, u tiganju, ispecite tanke palačinke.

Korak 2: Priprema nadeva od sira Dok se palačinke malo hlade, u posebnoj činiji pripremite nadev. Sjedinite 500 g mladog sira, 1 celo jaje, 3 supene kašike šećera i vanilin šećer. Kako bi fil bio kremast i stabilan tokom pečenja, umešajte i 1 kafenu kašičicu kukuruznog skroba. Sve veoma dobro promešajte.

Korak 3: Filovanje i slaganje Na svaku pečenu palačinku nanesite bogat sloj nadeva od sira. Preklopite bočne ivice palačinke ka unutra kako fil ne bi cureo, a zatim je pažljivo urolajte. Složite sve urolane palačinke jednu do druge, u podmazanu vatrostalnu ili keramičku posudu za pečenje.

Korak 4: Premazivanje puterom Kada ste poređali sve palačinke u tepsiju, uzmite 50 g putera i otopite ga. Uz pomoć silikonske četkice, bogato premažite svaku palačinku ovim otopljenim puterom. Ovo je ključni korak koji će palačinkama dati neverovatnu mekoću i predivnu rumenu koricu.

Korak 5: Pečenje u rerni Stavite vatrostalnu posudu u rernu koju ste prethodno dobro zagrejali na 180 stepeni Celzijusa. Pecite ih oko 25 minuta, dok vrhovi palačinki ne dobiju lepu zlatno-rumenu boju i dok se fil iznutra ne ispeče.

Izvadite posudu iz rerne, poslužite toplo i uživajte u svakom zalogaju ove fantastične poslastice! Prijatno!