Najbolja Torta sa Ananasom i Kremom od Mleka u Prahu (Gotov Fil za 10 Minuta!)

Ako tražite savršen fil koji se uopšte ne kuva, a spreman je za manje od 10 minuta, na pravom ste mestu! Ova neverovatna torta spaja vazdušasti krem od mleka u prahu (poznat kao “Ninho” krem), osvežavajući domaći kompot od ananasa i bogat sloj bele čokolade na vrhu. Rezultat je izuzetno sočna i stabilna torta u kojoj se svaki zalogaj doslovno topi u ustima!

Potrebni Sastojci

Napomena: Kao mera korišćena je šolja od 240 ml.

Za Brzi Ninho Krem:

• 200 g neslanog putera (obavezno sobne temperature, oko 1 šolja)

• 1 konzerva zaslađenog kondenzovanog mleka (395 g) – dobro ohlađenog!

• 1 pakovanje mlečne neutralne pavlake ili milerama (200 g) – ohlađene!

• 300 g punomasnog mleka u prahu (oko 3 šolje, najbolje instant zbog lakšeg mešanja)

Za Voćni Fil (Ananas):

• 1 svež ananas (iseckan na kockice)

• 100 g šećera (pola šolje)

• 240 ml vode (1 šolja)

Za Sirup za Koru:

• Tečnost preostala od kuvanja ananasa (sa dodatkom vode do 300 ml)

• 50 g kondenzovanog mleka (za dodatni ukus)

Za Dekoraciju:

• Bela čokolada (krupno rendana ili u listićima)

Način Pripreme (Korak po Korak)

Korak 1: Kuvanje ananasa U šerpu stavite iseckan svež ananas, 100 g šećera i 240 ml vode. Kuvajte oko 15 minuta dok voće ne omekša. Nakon toga ga procedite kroz cediljku, strogo odvajajući voće od slatkog soka.

Korak 2: Priprema ukusnog sirupa za natapanje U onaj sok koji vam je ostao od kuvanja ananasa sipajte običnu vodu sve dok ne dobijete ukupno 300 ml tečnosti. U to umešajte 50 g kondenzovanog mleka i dobro promešajte. Ovaj sirup će koru učiniti neverovatno sočnom. Ostavite sa strane.

Korak 3: Mućenje savršenog krema (Bez kuvanja!) U dublju posudu za mućenje stavite 200 g putera (koji je omekšao na sobnoj temperaturi) i 1 konzervu izuzetno hladnog kondenzovanog mleka. Mutite mikserom dok ne dobijete lagan i penast, svilenkasti krem. Zatim ubacite 200 g hladne pavlake. Smanjite brzinu miksera na najslabije i polako, postepeno dodajte 300 g mleka u prahu. Mutite svega 2 do 3 minuta, samo dok se sve lepo ne sjedini i dok ne nestanu grudvice. Nemojte mutiti predugo!

Korak 4: Slaganje i filovanje torte Koristite vašu omiljenu biskvitnu koru (npr. mekani šifon biskvit). Kalup obložite čistom plastičnom folijom i stavite prvu koru na dno. Bogato je natopite polovinom pripremljenog sirupa od ananasa. Preko natopljene kore nanesite otprilike 2/3 pripremljenog krema (oko 600 do 650 grama), dok ostatak krema čuvate za premazivanje cele torte na kraju. Preko namazanog krema ravnomerno rasporedite ohlađene, skuvane komadiće ananasa.

Korak 5: Hlađenje torte (Ključan korak) Sada stavite drugu koru odozgo i natopite je ostatkom sirupa. Celu tortu dobro umotajte plastičnom folijom i stavite u frižider. Ovaj krem mora da odmara u frižideru najmanje 6 do 8 sati (a najbolje preko noći) kako bi dobio svoju punu čvrstinu i strukturu.

Korak 6: Dekoracija belom čokoladom Nakon što se torta dobro ohladila i stegla, izvadite je iz kalupa i uklonite foliju. Onom preostalom trećinom krema koju ste sačuvali, premažite celu tortu odozgo i sa strana. Za sam kraj, tortu bogato i gusto pospite krupno rendanom belom čokoladom.

Presecite vaše remek-delo i uživajte u savršenim presecima i božanstvenom ukusu!