Brze Rafaelo Kocke: Kremasti Kokos Užitak Bez Pečenja

Dobrodošli! Danas pripremamo fantastične brze Rafaelo kocke koje će oduševiti sve ljubitelje kokosa. Gledajući fotografiju ovih predivnih kocki, jasno vidimo dva savršena sloja: hrskavu i mirisnu podlogu od keksa i kokosa, te izuzetno bogat i visok beli krem koji se prosto topi u ustima. Sve je ukrašeno listićima badema koji daju onaj prepoznatljiv šmek poznatih kuglica. Ovaj kolač se ne peče i gotov je veoma brzo. Hajde da ga napravimo zajedno korak po korak!

Sastojci

• 300g mljevenog keksa

• 500ml mlijeka

• 2 kom pudinga od vanilije

• 200g kokosovog brašna

• 150g maslaca

• 100g šećera

• 200ml slatkog vrhnja

• 50g listića badema

Uputstvo za pripremu

Korak 1: Priprema podloge U dublju posudu sipajte mljeveni keks i stotinu grama kokosovog brašna. Ostatak kokosa ostavite za fil i dekoraciju. Maslac otopite na laganoj vatri i prelijte preko keksa. Dodajte par kašika mlijeka tek toliko da smesa postane kompaktna i da je možete oblikovati. Sve dobro sjedinite rukama ili varjačom, pa utisnite na dno manjeg četvrtastog pleha. Poravnajte podlogu špatulom i stavite u frižider.

Korak 2: Kuvanje Rafaelo kreme Od pola litre mlijeka odvojite malo u šolju da razmutite dva pudinga od vanilije i šećer, a ostatak stavite u šerpu da provri. Kada mlijeko proključa, lagano ulijte razmućenu smesu i kuvajte uz neprestano mešanje dok ne dobijete veoma gustu kremu. U još vruć puding dodajte onih preostalih stotinu grama kokosovog brašna i dobro promešajte. Sklonite sa šporeta i ostavite da se potpuno ohladi.

Korak 3: Mućenje fila U posebnoj posudi čvrsto umutite hladno slatko vrhnje u stabilan šlag. Ohlađenu kremu od pudinga prvo kratko izmiksajte samu, a zatim joj postepeno dodajte umućeno slatko vrhnje. Lagano mešajte dok ne dobijete penastu, vazdušastu i snežno belu kremu, baš kao što vidite na slici.

Korak 4: Slaganje i dekoracija Izvadite pleh sa podlogom iz frižidera. Preko keksa nanesite svu količinu pripremljene kreme. Špatulom je lepo rasporedite do samih ivica i savršeno izravnajte gornju površinu.

Korak 5: Završni dodir i hlađenje Preko kreme bogato pospite listiće badema i još malo kokosa po želji. Listići badema daju onu savršenu hrskavost i luksuzan izgled koji vidimo na fotografiji. Kolač ostavite u frižideru najmanje tri sata da se slojevi lepo stegnu. Isecite na kocke i uživajte u ovom kokos savršenstvu!