Najbolji Baileys i Maltesers Čizkejk koji se ne Peče

Zamislite savršen spoj kremastog Baileys likera i hrskavih Maltesers kuglica u jednom luksuznom desertu koji će oduševiti sva vaša čula. Ovaj čizkejk se ne peče, neverovatno je jednostavan za pripremu, a njegov bogat ukus i elegantan izgled čine ga kraljem svake svečane trpeze. Za manje od sat vremena aktivnog rada dobićete poslasticu koja se topi u ustima i ostavlja bez daha već pri prvom zalogaju.

Sastojci

• 250 grama čokoladnog keksa sa komadićima čokolade

• 100 grama otopljenog maslaca

• 500 grama punomasnog krem sira sobne temperature

• 300 mililitara slatke pavlake za šlag

• 100 grama šećera u prahu

• 150 mililitara Baileys likera

• 3 kašičice želatina u prahu

• 200 grama otopljene bele čokolade

• 350 grama Maltesers kuglica za fil i dekoraciju

• 100 grama tamne čokolade za preliv

• 30 grama maslaca za glazuru

Priprema podloge

Prvi korak je priprema hrskave osnove. Kalup prečnika 23 centimetra obložite papirom za pečenje radi lakšeg vađenja. Čokoladni keks potpuno usitnite, pomešajte sa otopljenim maslacem i dobro utisnite na dno kalupa. Ostavite u frižideru najmanje 30 minuta kako bi podloga postala čvrsta i stabilna.

Izrada kremastog fila

Želatin prelijte sa malo hladne vode i ostavite da nabubri, a zatim ga kratko zagrejte dok se potpuno ne rastopi. U jednoj posudi umutite slatku pavlaku dok ne dobijete mekani šlag. U drugoj, većoj posudi sjedinite krem sir, šećer i Baileys liker dok smesa ne postane potpuno glatka. Lagano dodajte rastopljeni želatin i otopljenu belu čokoladu. Na kraju, pažljivo umešajte šlag i cele ili usitnjene Maltesers kuglice.

Hlađenje i dekoracija

Pripremljeni fil ravnomerno rasporedite preko ohlađene podloge od keksa. Tortu ostavite u frižideru, najbolje preko noći, kako bi se svi ukusi savršeno proželi i krem stegao. Pre samog serviranja, otopite tamnu čokoladu sa malo maslaca i prelijte preko torte. Dodatno ukrasite umućenim šlagom i preostalim Maltesers kuglicama za potpuni vizuelni efekat.