Najbrže Oblande sa Mlekom: Gotove za 10 Minuta (Recept sa Jajetom i Brašnom)

Svi volimo onaj stari recept za oblande gde se mleko i šećer kuvaju satima dok ne postanu karamel… Ali ko danas ima toliko vremena?

Zato vam predstavljamo najbrži recept za oblande koji je spreman za bukvalno 10 minuta kuvanja! Tajna je u dodatku brašna i jajeta, koji filu daju savršenu gustinu i kremastu teksturu bez dugotrajnog ukuvavanja. Ukus je fantastičan, podseća na karamele, a priprema je toliko laka da ne može da ne uspe.

Sastojci:

• 1/2 l (500 ml) mlijeka

• 1/2 kg (500 g) šećera

• 4 kašike brašna (mekog)

• 1 jaje

• 1 margarin (250 g)

• 1 pakovanje oblandi (većih)

• Opciono: 100 g čokolade ili 2 kašike kakaa (ako želite tamni fil)

Pročitajte i ovo: Posni Rolat sa Urmama i Susamom: Zdrava Energetska Bomba

Priprema:

Priprema fila zahteva neprestano mešanje, pa pripremite žicu za mućenje.

1. Priprema Suve Smese: U jednoj posudi pomešajte jaje, brašno i malo mleka (odvojite oko 100 ml od one polovine litra). Dobro umutite da nema grudvica, slično kao kad pravite puding.

2. Kuvanje Mleka i Šećera: Ostatak mleka i sav šećer stavite u šerpu na šporet. Zagrevajte dok ne provri i dok se šećer ne otopi.

3. Zakuvavanje Fila: Kada mleko provri, smanjite temperaturu. Polako, u tankom mlazu, ulivajte smesu sa jajetom i brašnom u vrijuće mleko, sve vreme energično mešajući žicom. Kuvajte na tihoj vatri oko 7-10 minuta, neprestano mešajući, dok se fil ne zgusne (treba da bude gustine kao ređi puding ili kaša).

4. Dodavanje Margarina: Sklonite šerpu sa vatre. U vruć fil odmah ubacite margarin iseckan na kockice. Mešajte dok se margarin potpuno ne istopi i sjedini sa filom. (Trik: Ako želite čokoladni ukus, u ovom trenutku dodajte i čokoladu ili kakao).

5. Filovanje:

   • Filujte oblande dok je fil još topao (ne vreo, ali topao). Tako će se bolje zalepiti, a oblande neće postati žilave.

   • Mažite fil na hrapavu stranu (sa dubljim kockicama).

   • Ređajte listove jedan na drugi. Poslednji list ne mažite.

6. Pritiskanje: Kada završite, pokrijte oblandu papirom za pečenje ili folijom i opteretite je nečim teškim (npr. knjigama ili plehom sa vodom) da se listovi dobro zalepe. Ostavite na hladnom mestu par sati da se stegne.

Secite na štanglice ili kocke i uživajte u brzoj poslastici!

Novi recept: Jafa Oblatne: Recept sa Smrznutom Narandžom