Najjednostavnija torta na svetu koja se topi u ustima
Da li ste u potrazi za laganim, osvežavajućim desertom koji možete brzo da pripremite Imamo savršen recept za vas! Ova predivna limun torta sa belom čokoladom je pravo otkriće i idealna je za svaku priliku.
Kao što možete videti na predivnoj fotografiji, torta ima izuzetno bogat sloj svilenkastog, žutog limun krema koji je smešten između dva neverovatno mekana i vazdušasta biskvita cite: image_d29d88.jpg. Odozgo je posuta raskošnim komadićima bele čokolade. Priprema je iznenađujuće jednostavna, a rezultat je desert koji se doslovno topi na jeziku. Hajde da je napravimo zajedno!
Potrebni sastojci
Napomena: Za pečenje biskvita koristi se okrugli kalup prečnika 20 cm.
Za vazdušasti biskvit:
-
6 belanaca
-
2 žumanca
-
Prstohvat soli
-
90 g šećera
-
90 g brašna
-
1 kašičica ekstrakta vanile
-
1 kašičica praška za pecivo
Za osvežavajući limun krem:
-
4 žumanca preostala od jaja za biskvit
-
150 g šećera
-
Rendana kora od jednog limuna
-
Sok od jednog limuna
-
3 supene kašike kukuruznog skroba gustina
-
300 ml mleka
-
100 g omekšalog putera
Za dekoraciju:
-
Bela čokolada za posipanje
Način pripreme korak po korak
1. Mućenje biskvita Odvojite belanca od žumanaca. U dublju posudu stavite 6 belanaca i prstohvat soli, pa krenite sa mućenjem. Postepeno dodajte 90 g šećera i mutite dok ne dobijete veoma čvrst i sjajan sneg. Zatim u sneg dodajte samo 2 žumanca i mutite mikserom još tačno 2 minuta.
2. Dodavanje suvih sastojaka Sada isključite mikser. U smesu dodajte 90 g brašna, 1 kašičicu ekstrakta vanile i 1 kašičicu praška za pecivo. Sve veoma pažljivo i lagano umešajte špatulom kako bi smesa zadržala svoju vazdušastu teksturu.
3. Pečenje biskvita Smesu izlijte u okrugli kalup prečnika 20 cm koji ste prethodno obložili papirom za pečenje. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni Celzijusa oko 30 minuta. Proverite drvenim štapićem da li je biskvit pečen. Izvadite ga i ostavite da se potpuno ohladi. Nakon hlađenja, odsecite sam vrh biskvita kako biste ga poravnali, a zatim ga presecite horizontalno na dva jednaka dela.
4. Kuvanje limun krema U šerpicu stavite preostala 4 žumanca, 150 g šećera, sitno rendanu koru i isceđen sok od limuna. Dodajte 3 kašike kukuruznog skroba i dobro razmutite žicom. Zatim postepeno ulijte 300 ml mleka. Stavite na šporet i kuvajte na umerenoj vatri uz neprestano mešanje dok smesa ne proključa i ne zgusne se u bogat puding. Prekrijte krem prozirnom folijom direktno po površini i ostavite da se potpuno ohladi.
5. Spajanje krema sa puterom U posebnoj posudi penasto umutite 100 g omekšalog putera. U umućeni puter postepeno dodajte ohlađeni limun krem i sve sjedinite mikserom u savršeno glatku i svilenkastu kremu.
6. Slaganje i dekoracija torte Na tacnu stavite prvu polovinu biskvita. Preko njega nanesite bogat, deblji sloj limun krema obavezno ostavite malo krema sa strane za premazivanje vrha torte. Preklopite drugom polovinom biskvita. Vrh torte premažite u tankom sloju preostalim kremom. Preko cele površine bogato narendajte ili pospite komadiće bele čokolade.
7. Hlađenje Ostavite tortu u frižideru najmanje 2 sata pre služenja kako bi se savršeno stegla i kako bi se ukusi proželi. Isecite na predivne komade i uživajte u ovom jednostavnom, a fantastičnom desertu!
