Najmekši Kolač sa Džemom: Gotov u Trenu, Topi se u Ustima!

Dobrodošli! Danas pripremamo neverovatno mekan, vazdušast i sočan kolač sa džemom koji će postati vaš novi omiljeni desert uz šolju kafe ili čaja.

Ova poslastica spaja nežan sunđerasti biskvit sa slatkim, bogatim voćnim punjenjem u sredini, dok mu seckani orašasti plodovi na vrhu daju savršenu dozu hrskavosti. Izgleda izuzetno impresivno, a zapravo se pravi od najosnovnijih sastojaka koje već imate u svojoj kuhinji. Recept je veoma pouzdan, uvek uspeva i idealan je kada želite nešto toplo, domaće i utešno. Zbog svoje mekoće, ovaj kolač bukvalno nestaje sa stola čim ga poslužite! Pogledajte samo taj predivni, sočni presek sa središnjim slojem džema na našoj fotografiji! Krenimo na brzu i laku pripremu ovog domaćeg savršenstva.

Potrebni Sastojci

• 2 komada celih jaja

• 50 g šećera

• 1 kesica vanilin šećera

• 1 prstohvat soli

• 50 ml običnog mleka

• 50 ml biljnog ulja

• 110 g mekog pšeničnog brašna

• 10 g praška za pecivo

• Omiljeni džem za punjenje i premazivanje

• Šaka seckanih oraha ili neslanog kikirikija za dekoraciju

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Mućenje jaja i osnove Uključite rernu da se greje na 180 stepeni Celzijusa. U dublju vanglu za mešenje razbijte 2 cela jaja i dodajte 50 grama šećera. Zatim dodajte kesicu vanilin šećera i jedan prstohvat soli. Mutite mikserom nekoliko minuta dok smesa ne postane svetla, gusta i veoma penasta.

Korak 2: Dodavanje tečnosti i suvih sastojaka U penasto umućena jaja ulijte 50 mililitara običnog mleka i 50 mililitara biljnog ulja, pa kratko promešajte. Preko ove smese kroz sito prosejte 110 grama brašna zajedno sa 10 grama praška za pecivo. Sve lagano i temeljno izmešajte špatulom dok ne dobijete potpuno glatko testo bez grudvica.

Korak 3: Pečenje prve polovine testa Pripremite okrugli kalup za pečenje prečnika 18 centimetara i obložite mu dno papirom za pečenje. Izlijte tačno polovinu pripremljenog testa u kalup i ravnomerno ga rasporedite. Ubacite u zagrejanu rernu na 180 stepeni i pecite ovaj prvi sloj tačno 15 minuta.

Korak 4: Filovanje i drugo pečenje Nakon 15 minuta, izvadite kalup iz rerne. Preko ispečenog biskvita pažljivo i ravnomerno premažite bogat sloj vašeg omiljenog džema, ali pazite da džem ne dodiruje same ivice kalupa kako ne bi zagoreo. Zatim, preko džema prelijte drugu polovinu sirovog testa pazeći da prekrije ceo voćni sloj. Vratite kalup u rernu i pecite još 15 do 20 minuta na istoj temperaturi dok kolač ne dobije predivnu zlatno rumenu boju odozgo. Vreme pečenja može malo varirati zavisno od jačine vaše rerne.

Korak 5: Završna dekoracija i posluživanje Pečen kolač izvadite iz rerne i ostavite ga da se sasvim malo prohladi pre nego što ga izvadite iz kalupa. Još uvek topao kolač odozgo premažite sa još malo džema kako bi dobio predivan sjaj i sočnost. Na samom kraju, bogato ga pospite seckanim orasima ili kikirikijem. Isecite na komade i uživajte u ovom predivnom domaćem kolaču! Prijatno!