Najpopularniji Letnji Dezert: Čokoladna Torta Koja se Topi u Ustima

Predstavljamo vam najpopularniji desert ovog leta! Ova neverovatno ukusna i sočna čokoladna torta se bukvalno topi u ustima. Ovo je definitivno najukusnija torta koju ćete ikada probati, a priprema se neverovatno lako i brzo.

Vaša porodica će je obožavati, a vi ćete želeti da je pečete svaki dan za svaku moguću priliku! Sledite ova jednostavna uputstva i uspeh je zagarantovan. Pogledajte samo te predivne, savršene slojeve biskvita i kreme na slici!

Potrebni Sastojci

Za mekani biskvit (testo):

• 5 jaja

• 150 g šećera

• Prstohvat soli

• 120 g brašna

• 30 g kakao praha

• Pola (1/2) kafene kašičice praška za pecivo

Za osvežavajući voćni krem:

• 600 g svežih kajsija

• 100 g šećera (za kuvane kajsije)

• 25 g kukuruznog skroba

• 30 g vode

• 100 g putera

• 600 g krem sira

• 100 g šećera (za krem sir)

Za bogati čokoladni sloj (glazuru):

• 200 g čokolade

• 100 g putera

Način Pripreme (Korak po Korak)

Korak 1: Mućenje i priprema biskvita U dublju posudu za mešanje razbijte 5 jaja, dodajte 150 g šećera i jedan prstohvat soli. Dobro umutite mikserom dok ne zapeni. Zatim, postepeno i uz lagano mešanje, dodajte suve sastojke: 120 g brašna, 30 g kakao praha i pola kašičice praška za pecivo.

Korak 2: Pečenje kora Pripremite četvrtasti pleh dimenzija 28×18 cm i obavezno ga obložite papirom za pečenje. Izlijte pripremljenu čokoladnu smesu i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C (356°F) tačno 35 minuta. Kada je pečeno, ostavite biskvit da se u potpunosti ohladi. Ohlađeni biskvit zatim horizontalno isecite na 3 jednaka dela, odnosno tri kore.

Korak 3: Kuvanje voćnog fila od kajsija Operite 600 g kajsija, izvadite koštice i ispasirajte ih štapnim mikserom kako biste dobili voćni pire. Prebacite pire u šerpu, dodajte 100 g šećera i stavite na šporet da provri. U maloj činiji pomešajte 25 g kukuruznog skroba (gustina) sa 30 g vode, pa tu razmućenu tečnost ulijte u ključale kajsije. Kuvajte oko 5 minuta uz neprestano mešanje dok se fil lepo ne zgusne. Sklonite sa vatre, ubacite 100 g putera i promešajte da se istopi. Prekrijte vruć fil providnom folijom (direktno po površini) i ostavite da se skroz ohladi.

Korak 4: Pravljenje kremastog nadeva U odvojenoj velikoj posudi, mikserom umutite 600 g krem sira sa onih preostalih 100 g šećera. U ovaj umućeni beli krem sir postepeno dodajte potpuno ohlađeni skuvani fil od kajsija. Sjedinite sve dok ne dobijete ujednačen, bogati voćni krem.

Korak 5: Slaganje torte i hlađenje Slažite tortu tako što ćete naizmenično ređati ispečene čokoladne kore i pripremljeni krem od kajsija i sira. Završite tortu tankim slojem krema na samom vrhu. Stavite je u frižider i ostavite da se hladi tačno 4 sata kako bi se slojevi i ukusi savršeno povezali i stegli.

Korak 6: Završna čokoladna glazura Kada je torta odstojala, u manjoj šerpi zagrejte 200 g čokolade i 100 g putera dok se potpuno ne otope i sjedine u glatku glazuru. Izvadite tortu iz frižidera i prelijte je ovom sjajnom glazurom (po želji napravite prelepe spiralne šare odozgo). Vratite tortu u frižider na još 15 minuta kako bi se čokolada stegla pre sečenja.

Vaš savršeni letnji dezert je spreman! Uživajte u svakom neverovatno ukusnom zalogaju!