Najukusniji Belgijski Puding: Ekonomičan i Brz Desert!

Dobrodošli! Danas pripremamo jedan izuzetno ukusan, praktičan i veoma ekonomičan desert poznat kao Belgijski puding.

Ovo je poslastica koja mnoge vraća u detinjstvo i koju ćete sigurno obožavati čim je probate. Priprema je brza, ne zahteva pečenje, a kremasta tekstura ovog pudinga u kombinaciji sa bogatim čokoladnim sosom stvara savršenu harmoniju ukusa. Pogledajte samo taj savršen presek preliven tamnom čokoladom i ukrašen mlevenim pistaćima na fotografiji! Krenimo na pripremu ovog slatkog zadovoljstva.

Potrebni Sastojci

Napomena: Za merenje glavnih sastojaka koristi se standardna čaša od 200 ml, dok se za merenje sastojaka za sos koristi mala šoljica za kafu.

Za mekanu bazu od pudinga:

• 1 litar mleka

• 1 čaša brašna

• 1 čaša šećera

• 1 kesica vanilin šećera

• 1 supena kašika putera ili margarina

Za bogati čokoladni sos:

• 2 šoljice za kafu mleka

• 1 šoljica za kafu šećera sipana jedan prst manje od vrha šoljice

• 2 supene kašike kakao praha

• 1 komad žumanceta ovo je opciono ali je deo originalnog recepta

Za predivnu dekoraciju:

• Malo mlevenih pistaća za posipanje torte

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Mešanje sastojaka za bazu U dublju šerpu sipajte 1 litar mleka i dodajte 1 čašu brašna. Uzmite žicu za mućenje i veoma energično promešajte smesu kako biste razbili apsolutno sve grudvice. Kada je smesa potpuno glatka, dodajte 1 čašu šećera i još jednom kratko promešajte.

Korak 2: Kuvanje pudinga Stavite šerpu na šporet i kuvajte na umerenoj vatri. Veoma je važno da neprestano mešate žicom sve dok smesa ne proključa i ne zgusne se u predivan, kremasti puding.

Korak 3: Dodavanje putera i vanile Kada puding provri, kuvajte ga još 1 do 2 minuta, a zatim isključite šporet. U taj vrući puding odmah ubacite 1 supenu kašiku putera i 1 kesicu vanilin šećera. Dobro promešajte. Savet plus: za još lepšu i baršunastiju teksturu, ovaj vrući puding možete sasvim kratko umutiti mikserom!

Korak 4: Izlivanje u kalup Pripremite staklenu posudu, to jest vatrostalnu činiju, i obavezno je isperite vodom tako da ostane vlažna, to će sprečiti da se puding zalepi za dno prilikom sečenja. Izlijte vrući puding u vlažnu posudu, poravnajte površinu špatulom i ostavite ga da se hladi na sobnoj temperaturi.

Korak 5: Priprema čokoladnog sosa U manju šerpu sipajte 2 šoljice za kafu mleka, 1 žumance, nepunu šoljicu šećera i 2 supene kašike kakao praha. Pre nego što uopšte uključite šporet, veoma dobro umutite sve sastojke žicom dok se ne sjedine. Zatim uključite šporet na tihu vatru i kuvajte uz stalno mešanje. Pustite da vri oko 1 minut i isključite. Ne brinite ako vam sos u početku deluje malo ređe, on će se stajanjem lepo zgusnuti i neće se uopšte osetiti miris jaja.

Korak 6: Prelivanje i finalno hlađenje Ostavite sos da se prohladi samo nekoliko minuta, nemojte čekati predugo jer će postati previše gust za prelivanje. Topli čokoladni sos ravnomerno prelijte preko prohlađenog pudinga u staklenoj posudi. Zatim stavite desert u frižider da se dobro ohladi i stegne oko 2 do 3 sata, mada ga možete ostaviti i duže.

Nakon hlađenja, isecite puding na kocke, pospite svako parče sa malo mlevenih pistaća za divan dekorativni efekat baš kao na slici, i uživajte u ovom fenomenalnom ukusu! Prijatno!