Najukusniji Čizkejk sa Malinama Bez Pečenja: Jednostavno i Savršeno!

Dobrodošli! Danas pripremamo desert za koji ćete sigurno reći da nikada niste jeli ništa ukusnije.

Ovaj predivan čizkejk sa malinama bez pečenja je jedan od najukusnijih i najlakših deserata koje možete napraviti kod kuće. Savršen je izbor kada želite prelep slatkiš, ali ne želite da uključujete rernu. Maline su prepune antioksidanata i vitamina C, što ovaj kolač čini osvežavajućim i laganim, a idealan je za prolećna okupljanja ili porodične večere. Pogledajte samo taj savršen, kremasti presek sa jarko crvenim voćnim prelivom na fotografiji! Krenimo na brzu pripremu.

Potrebni Sastojci

Napomena: Za pripremu ovog čizkejka biće vam potreban okrugli kalup sa pokretnom ivicom prečnika 20 centimetara.

Za hrskavu podlogu:

• 140 g keksa

• 15 g vanilin šećera

• 65 g otopljenog putera

• 1 supena kašika mleka

Za bogati beli fil:

• 450 g krem sira

• 70 g kisele pavlake

• 180 g šećera

• 1 kafena kašičica paste od vanile

• 230 ml hladne slatke pavlake za mućenje

• 8 g želatina

• Malo vode za topljenje želatina

Za osvežavajući preliv od malina:

• 200 g svežih ili smrznutih malina

• 30 g šećera

• 12 g kukuruznog skroba to jest gustina

• Malo vode za preliv

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Formiranje podloge od keksa U seckalici fino sameljite 140 g keksa i pomešajte ga sa 15 g vanilin šećera. U mikrotalasnoj rerni otopite 65 g putera. Otopljeni puter i 1 supenu kašiku mleka prelijte preko keksa i sve veoma dobro izmešajte. Smesu prebacite u kalup prečnika 20 cm i čvrsto je utisnite po celom dnu kako biste dobili stabilnu bazu.

Korak 2: Pravljenje kremastog belog fila U dubljoj posudi za mućenje sjedinite 450 g krem sira i 70 g kisele pavlake. Zatim u to dodajte 180 g šećera i 1 kafenu kašičicu paste od vanile. Dodajte 230 ml hladne slatke pavlake i sve umutite mikserom u gladak krem. U manjoj šoljici pomešajte 8 g želatina sa malo vode, pa ga otopite u mikrotalasnoj rerni i odmah ga umešajte u beli fil. Dobijeni fil ravnomerno rasporedite preko podloge od keksa. Stavite kalup u frižider na puna 4 sata kako bi se fil savršeno stegao.

Korak 3: Kuvanje preliva od malina U manju šerpu stavite 200 g malina i 30 g šećera. U maloj posudi razmutite 12 g kukuruznog skroba sa malo vode, pa i to dodajte u šerpu sa malinama. Kuvajte na umerenoj vatri uz mešanje sve dok se smesa lepo ne zgusne. Kada je gotovo, sklonite sa vatre, prekrijte providnom folijom i ostavite da se preliv ohladi.

Korak 4: Završno hlađenje i serviranje Kada se beli fil u frižideru dovoljno stegao, preko njega ravnomerno prelijte i zagladite onaj ohlađeni preliv od malina. Vratite tortu u frižider na još 30 minuta kako bi se i gornji voćni sloj savršeno fiksirao. Nakon toga, skinite obruč, isecite na parčiće i uživajte u svakom osvežavajućem zalogaju, baš kao na slici! Prijatno!