Pravićete Ga Svaki Dan! Neverovatno Ukusan Kolač za 10 Minuta

Ovaj recept me je oduševio brzinom i ukusom. Ako imate 10 minuta vremena i osnovne namirnice u frižideru, možete napraviti ovaj desert. Biskvit je neverovatno mekan, vazdušast i sočan, a kiselkasti džem od kajsija u kombinaciji sa kokosom mu daje onaj pravi, domaći šmek. Idealan je za iznenadne goste ili brzu užinu uz čaj.

Vreme pripreme: 10 minuta Vreme pečenja: 30-35 minuta na 180°C Kalup: Pravougaoni 18 x 27 cm

Potrebni Sastojci

Za Biskvit (Testo):

• 3 kom jaja

• 150 g šećera

• Prstohvat soli

• 8 g vanilin šećera (1 kesica)

• 120 ml ulja

• 150 ml mleka

• 250 g brašna

• 15 g praška za pecivo (1.5 kesica ili jedna puna kašika)

Za Premazivanje i Posipanje:

• Džem od kajsija (ili drugi svetli džem)

• Kokosovo brašno

Način Pripreme (Korak po Korak)

Korak 1: Mućenje jaja U činiju za mućenje razbijte 3 jaja. Dodajte prstohvat soli, 8 g vanilin šećera i 150 g kristal šećera. Mutite mikserom ili žicom dok smesa ne postane svetla i penasta.

Korak 2: Dodavanje tečnosti U umućena jaja sipajte 120 ml ulja i 150 ml mleka. Kratko promešajte da se tečni sastojci sjedine.

Korak 3: Suvi sastojci Dodajte 250 g brašna i 15 g praška za pecivo. Mešajte žicom ili mikserom na najmanjoj brzini dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica. Testo treba da bude kremasto.

Korak 4: Pečenje Pripremite pleh dimenzija 18 x 27 cm. Obložite ga papirom za pečenje ili ga podmažite uljem i pospite brašnom. Sipajte smesu u pleh i poravnajte. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 30 do 35 minuta. Proverite čačkalicom – ako izađe suva, kolač je gotov.

Korak 5: Završni dodir Dok je kolač još topao (ili mlak), premažite ga tankim slojem džema od kajsija. Toplota kolača će pomoći da se džem lepo razmaže i malo upije. Obilno pospite kokosovim brašnom preko džema.

Korak 6: Služenje Ostavite da se ohladi, a zatim isecite na kocke. Kolač je mekan kao duša i ostaje svež danima (ako potraje toliko!)..