Napolitanka Fantazija: 3 Hrskava Kolača od Lešnik Napolitanki (Bez Pečenja)

ByIdeje Za Recepte December 10, 2025

Svi smo navikli da pravimo sitne kolače od mlevenog keksa (poput Plazme). Ali, da li ste ikada probali da koristite mlevene napolitanke? Rezultat je potpuno drugačiji – kolači su neverovatno hrskavi, bogatiji i imaju jači ukus lešnika i čokolade.

Danas vam predstavljamo “Napolitanka Fantaziju”. Koristeći napolitanke sa ukusom lešnika kao bazu, napravićemo tri deserta koji teksturo neodoljivo podsećaju na Ferrero Rocher: Rocher Kuglice, Hrskave Štangle i Napolitanka Rolat.

Potrebni Sastojci

Za ovaj recept najbolje je koristiti napolitanke sa punjenjem od lešnika (Lješnjak Napolitanke) jer daju najbolju aromu.

400g Napolitanki (Samlevenih u secku, ali ne previše sitno da ostanu komadići).
200g Seckanih lešnika (Pečenih, za dodatnu hrskavost).
150g Maslaca (Sobne temperature).
100g Čokolade za kuvanje (Otopljene, ide u smesu).
3 pune kašike Nutelle (Ili bilo kog nugat krema za povezivanje).
Tečnost: 50ml toplog mleka (samo ako je potrebno).
Glazura: 200g Mlečne čokolade i ulje.

Korak 1: Priprema Univerzalne Napolitanka Baze

Ova smesa je suvlja i mrvljivija od one sa keksom, zato je Nutella ključna.

Priprema Suvih Sastojaka

Napolitanke sameljite u secku. Pomešajte ih sa seckanim pečenim lešnicima. Dodajte omekšali maslac.

Pročitajte i ovo: Bounty Fantazija: 3 Sočna Kolača od Kokosa i Čokolade

Povezivanje (Chef Upozorenje)

Dodajte otopljenu čokoladu i Nutellu. Mesite rukom. Važno upozorenje: Napolitanke su suve, ali krem u njima je masan. Mleko dodajte veoma oprezno (bukvalno kašiku po kašiku). Smesa treba da bude lepljiva i čvrsta. Ako preterate sa tečnošću, napolitanke će se “raskvasiti” i izgubiti hrskavost, što nikako ne želimo. Cilj je da ostanu krckave.

Podelite smesu na 3 jednaka dela.

Korak 2: Prvi Desert – Rocher Kuglice

Najhrskavija kuglica koju ćete probati.

Postupak

Od prvog dela smese oblikujte kuglice. Stavite ih u zamrzivač na 10 minuta. Otopite mlečnu čokoladu i dodajte u nju malo seckanih lešnika. Umočite hladne kuglice u čokoladu. Izgledaju i krckaju baš kao Ferrero.

Korak 3: Drugi Desert – Hrskave Štangle

Bogate i zasitne.

Postupak

Drugi deo smese utisnite na tacnu u pravougaonik (debljine 2 cm). Dobro pritisnite kašikom da se sabije. Prelijte čokoladnom glazurom. Kada se stegne, secite na štangle. Svaki zalogaj je eksplozija lešnika i vafla.

Korak 4: Treći Desert – Napolitanka Rolat

Spiralni užitak.

Postupak

Treći deo smese rastanjite na foliji. Premažite tankim slojem Nutelle. Pažljivo urolajte (smesa je krta, pa koristite foliju da je stisnete). Valjajte rolat u mlevene napolitanke ili lešnike. Secite na kolutove kada se dobro ohladi.