Neobična Pita Bez Kora: Izmešaj Sve Kašikom i Gotovo!

Dobrodošli! Danas pripremamo jednu zaista neobičnu i neverovatno ukusnu pitu za koju vam neće biti potrebne kore niti razvlačenje testa.

Ovo je jedna od onih savršenih poslastica kada nemate mnogo vremena da se bakćete u kuhinji, a jede vam se nešto domaće, toplo i mirisno. Sve se bukvalno stavi u jednu činiju i izmeša kašikom. Spoj mekanog testa sa kvascem, sočnih rendanih jabuka, suvog grožđa i oraha daje fantastičan ukus koji podseća na najlepše starinske kolače. Izuzetno je mekana i sočna. Pogledajte samo tu predivnu, rumenu i hrskavu koricu na našoj fotografiji! Krenimo na brzu i laku pripremu ove predivne pite.

Potrebni Sastojci

Napomena: Za pečenje ove pite koristi se pleh dimenzija 25 sa 30 centimetara.

Za mekano testo:

• 250 ml toplog mleka

• 20 g svežeg kvasca

• 350 g pšeničnog brašna plus još 4 do 5 kašika za aktivaciju kvasca

• 80 do 100 g šećera ukupno

• 30 ml biljnog ulja

• 5 g soli

• 3 komada celih jaja

• 60 g otopljenog putera ili margarina

Za bogati dodatak:

• 2 komada srednjih jabuka

• Malo cimeta po vašem ukusu

• 50 g suvog grožđa

• 50 g mlevenih ili seckanih oraha možete koristiti i bademe ili lešnike

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Aktivacija kvasca U dublju vanglu sipajte 250 mililitara toplog mleka. Dodajte 20 grama svežeg kvasca, jednu supenu kašiku šećera odvojenu od ukupne količine i 4 do 5 supenih kašika brašna. Sve lepo promešajte varjačom i ostavite kratko na toplom mestu kako bi kvasac nadošao.

Korak 2: Prvo mešenje testa Kada kvasac nadođe, u vanglu ulijte 30 mililitara ulja i dodajte 5 grama soli. Zatim postepeno dodajte oko 350 grama brašna. Umesite testo mikserom sa nastavcima za testo, pokrijte vanglu čistom krpom i ostavite na toplom mestu da testo lepo naraste i udvostruči zapremininu.

Korak 3: Priprema voćnog dela Dok testo raste, pripremite dodatak. Oljuštite i narendajte dve srednje jabuke. Ukoliko su jabuke previše sočne i puste dosta soka, obavezno ih malo ocedite rukama. U narendane jabuke dodajte malo cimeta po ukusu, 50 grama suvog grožđa i 50 grama mlevenih oraha.

Korak 4: Spajanje svih sastojaka Kada je testo u vangli nadošlo, u njega razbijte 3 cela jaja. Dodajte preostali šećer i 60 grama prethodno otopljenog putera ili margarina. Zatim ubacite i pripremljenu mešavinu sa jabukama. Sada uzmite običnu kašiku, špatulu ili mikser i sve energično izmešajte dok se sastojci potpuno ne sjedine u mekanu, lepljivu smesu.

Korak 5: Izlivanje i odmaranje pred pečenje Pripremite pleh dimenzija 25 sa 30 centimetara i blago ga podmažite ili obložite papirom za pečenje. Dobijenu smesu izlijte u pleh i ravnomerno je rasporedite. Ostavite pitu u tepsiji da naraste još 15 do 20 minuta na sobnoj temperaturi.

Korak 6: Pečenje i posluživanje Ubacite pleh u rernu koju ste prethodno zagrejali. Pitu pecite na 220 stepeni Celzijusa oko 35 minuta, dok ne dobije predivnu zlatno smeđu boju odozgo. Kada je gotova, izvadite je iz rerne i ostavite da se malo prohladi. Isecite je na kocke dok je još uvek topla, po želji pospite šećerom u prahu i uživajte u ovom fantastičnom i brzom domaćem pecivu! Prijatno!