Pletena Pogača Iz Tiganja: Brzo i Ukusno Pecivo Bez Kvasca

Dobrodošli! Danas pripremamo neverovatno brzu i ukusnu pletenu pogaču iz tiganja. Gledajući fotografiju ovog predivnog peciva, jasno vidimo savršeno ispleten oblik venca, prelepu zlatno-rumenu koricu i bogato posut susam. Najbolja stvar kod ovog recepta je što se testo ne mesi sa kvascem, pa nema čekanja da naraste, a punjenje od krem sira mu daje posebnu mekoću. Hajde da je napravimo zajedno korak po korak!

Sastojci

• 400g glatkog brašna

• 1 čaša jogurta

• 1 prašak za pecivo

• 2 kašike ulja

• 1 kašičica soli

• 100g krem sira

• Malo susama

Uputstvo za pripremu

Korak 1: Priprema mekog testa U dublju posudu sipajte glatko brašno, dodajte so i prašak za pecivo, pa sve blago izmešajte na suvo. Zatim dodajte jednu čašu jogurta i dve kašike ulja. Rukama umesite glatko i mekano testo koje se ne lepi za prste. Pošto koristimo prašak za pecivo umesto kvasca, testo ne mora da stoji na toplom i odmah je spremno za dalji rad.

Korak 2: Razvijanje i premazivanje Prebacite dobijeno testo na blago pobrašnjenu radnu površinu. Uzmite oklagiju i razvucite testo u jedan veći i tanji pravougaonik. Celu površinu testa ravnomerno premažite krem sirom. Ovaj sloj sira će testu dati predivnu sočnost i sprečiti da pogača bude suva.

Korak 3: Uvijanje i sečenje Sada pažljivo urolajte premazano testo po dužini kako biste dobili dugačak valjak. Uzmite veoma oštar nož i isecite taj valjak po sredini celom dužinom, ali ostavite sam početak valjka spojen kako bi vam bilo lakše za pletenje.

Korak 4: Pletenje i oblikovanje venca Uzmite te dve presečene polovine i preplićite ih jednu preko druge, pazeći da presečeni deo gde se vidi sir uvek bude okrenut nagore. Kada ispletete celu pletenicu, pažljivo je savijte u krug i spojite joj krajeve, formirajući prelep venac baš kao na fotografiji.

Korak 5: Pečenje u tiganju Uzmite dublji tiganj koji može bezbedno da se stavi u rernu i blago mu podmažite dno sa malo ulja. Pažljivo prebacite vaš ispleteni venac u tiganj. Odozgo testo blago premažite sa sasvim malo jogurta ili mleka i bogato pospite susamom. Ubacite tiganj u rernu prethodno zagrejanu na dvesta stepeni. Pecite oko dvadeset pet do trideset minuta, sve dok pogača ne dobije savršenu, duboku zlatnu boju. Izvadite je iz rerne, ostavite da se kratko prohladi i poslužite. Uživajte u ovom brzom i fantastičnom pecivu!