Posna Proica sa Prazilukom, Spanaćem i Koprivom: Zdravlje u Svakom Zalogaju (Bez Jaja i Mlijeka)

U vreme posta, često nam ponestane ideja za ukusan, a hranljiv doručak ili večeru. Tu na scenu stupa ova fantastična Posna Proica. Zaboravite na suve i bezukusne obroke! Kombinacija kukuruznog brašna i griza daje joj savršenu teksturu – hrskavu spolja, a mekanu iznutra, dok joj praziluk, spanać i kopriva pružaju neodoljivu aromu i bogatstvo vitamina.

Ovo nije samo obrok, ovo je prava energetska bomba zahvaljujući miksu zdravih sjemenki. Idealna je za zaposlene jer se brzo sprema, a ostaje svježa i mekana i narednog dana.

Sastojci:

Na osnovu vaše slike i potreba za savršenu smjesu, evo šta vam je potrebno:

• 400 g projinog brašna (kukuruzno brašno)

• 200 g pšeničnog griza (za rastresitost)

• 1 kesica praška za pecivo

• 1 kašičica soli (ili po ukusu)

• 1 kašika semenki bundeve (golica)

• 1 kašika semenki suncokreta

• 1 kašika susama

• 1 kašika lanenog semena

• 2 kašike suve koprive (ili svježe ako imate)

• 1 struk praziluka (sitno isjeckan)

• 1 šaka svježeg spanaća (isjeckanog)

• 600 ml kisele vode (mineralna voda je ključ za mekoću)

• 150 ml ulja

Detaljna Priprema:

Pratite ove jednostavne korake za garantovan uspeh.

Korak 1: Priprema Povrća

Praziluk dobro operite i isjeckajte na sitne kockice. Spanać takođe operite i isjeckajte na trakice. Savjet: Praziluk možete kratko propržiti na malo ulja da omekša i pusti slatkoću, ali ako volite hrskavije, možete ga dodati i sirovog.

Korak 2: Miješanje Suvih Sastojaka

U veliku činiju sipajte 400 g projinog brašna i 200 g griza. Dodajte prašak za pecivo, so i suvu koprivu. Ubacite sve sjemenke: bundevu, suncokret, susam i lan. Sve dobro promiješajte da se sjemenke i pecivo ravnomjerno rasporede.

Korak 3: Sjedinjavanje Smjese

U suvu smjesu dodajte pripremljeni praziluk i spanać. Zatim sipajte 150 ml ulja i polako dodavajte kiselu vodu (oko 600 ml). Miješajte varjačom ili žicom dok ne dobijete glatku smjesu bez grudvica. Smjesa treba da bude rjeđa nego za hljeb, ali gušća nego za palačinke. Ostavite smjesu da odstoji 10-15 minuta kako bi griz nabubrio.

Korak 4: Pečenje

Uključite rernu na 200°C. Pripremite kalupe za mafine (ili običnu tepsiju). Ako ne koristite papirne korpice, kalupe obavezno nauljite i pospite sa malo brašna ili susama. Sipajte smjesu u kalupe, puneći ih skoro do vrha. Po želji, pospite još malo sjemenki odozgo za dekoraciju. Pecite oko 25-30 minuta, dok projice ne dobiju lijepu zlatno-smeđu boju.

Kako i sa Čime Poslužiti?

Ove projice su fantastične jer se mogu jesti tople ili hladne.

• Uz ajvar ili ljutenicu: Klasična i nepogrešiva kombinacija.

• Uz čaj: Savršene za laganu večeru.

• Kao užina: Zbog sjemenki i povrća, ovo je potpun obrok koji možete ponijeti na posao.

Prijatno i uživajte u zdravom zalogaju!