Posni Kolačići sa Pivom: Mekani, Mirisni i Bez Jaja!

Dobrodošli! Danas pripremamo jedan od onih fantastičnih, brzih i veoma jednostavnih recepata za prave domaće kolačiće.

U pitanju su posni kolačići zamešeni sa pivom i maslinovim uljem, idealni za vreme posta, ali i kao savršen slatki zalogaj uz popodnevnu kafu ili čaj. Ovi kolačići su iznutra neverovatno mekani, spolja blago hrskavi i bogato punjeni vašom omiljenom marmeladom. Priprema je izuzetno laka, ne zahteva upotrebu miksera, a od ove mere dobićete oko 30 predivnih kolačića koji se doslovno tope u ustima. Pogledajte samo taj predivan starinski izgled posut šećerom u prahu na našoj fotografiji! Krenimo na brzu i laku pripremu ovog mirisnog deserta.

Potrebni Sastojci

Napomena: Za merenje tečnih sastojaka koristi se standardna čaša zapremine 200 mililitara.

Za savršeno posno testo:

• 1 čaša piva

• 1 čaša maslinovog ulja

• 1 kesica vanilin šećera

• 1 kesica praška za pecivo

• Oko 500 g spelta brašna ili običnog pšeničnog brašna

Za punjenje i dekoraciju:

• Marmelada po vašoj želji a topla preporuka je domaća marmelada od šljiva

• Šećer u prahu za posipanje pečenih kolačića

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Spajanje tečnih sastojaka U dublju vanglu za mešenje sipajte jednu čašu piva i jednu čašu maslinovog ulja. Dodajte jednu kesicu vanilin šećera i jednu kesicu praška za pecivo. Sve blago promešajte ručnom žicom ili varjačom kako bi se sastojci lepo sjedinili.

Korak 2: Zamesivanje testa U tečnu smesu počnite postepeno da dodajete oko 500 grama spelta brašna. Prvo mešajte varjačom, a zatim pređite na mešenje rukama. Mesite sve dok ne dobijete lepo, mekano testo koje se ne lepi za prste i koje je izuzetno prijatno za rad.

Korak 3: Oblikovanje i punjenje Od dobijenog testa kidajte manje komadiće i rukama oblikujte male kuglice. Svaku kuglicu blago razvucite i spljoštite na dlanu. U samu sredinu svakog komada testa stavite po malo marmelade od šljiva ili nekog drugog ukusa po vašem ličnom izboru.

Korak 4: Zatvaranje kolačića Pažljivo preklopite ivice testa preko marmelade i dobro ih pritisnite prstima kako biste potpuno zatvorili punjenje. Oblikujte kolačiće tako da izgledaju uredno, vodeći računa da ivice budu veoma dobro spojene kako marmelada ne bi iscurila tokom pečenja u rerni.

Korak 5: Pečenje do zlatne boje Pripremite veliki pleh i obložite ga papirom za pečenje. Uredno poređajte oblikovane kolačiće ostavljajući mali razmak između njih. Ubacite pleh u rernu koju ste prethodno zagrejali na 170 stepeni Celzijusa. Pecite kolačiće oko 40 minuta, odnosno dok ne dobiju predivnu, blagu zlatnu boju.

Korak 6: Posipanje i posluživanje Pečene kolačiće izvadite iz rerne i ostavite ih da se malo prohlade. Nakon toga, bogato ih pospite šećerom u prahu kroz malu cediljku. Mali savet je da ovi kolačići postaju još ukusniji i mekši sutradan, kada testo savršeno upije svu predivnu aromu i vlagu iz marmelade. Prijatno!