Posni Žirići: Mekani Čokoladni Kolačići sa Kremastim Punjenjem

Kada želite da vaša slavska trpeza izgleda posebno i dekorativno, Posni Žirići su obavezni. Ovi mali kolačići ne samo da su preukusni, već i izgledaju neodoljivo – baš kao pravi mali žirovi!

Recept je jednostavan, a rezultat su mekani, “sendvič” kolačići spojeni najfinijim filom i umočeni u čokoladu. Savršeni su za sve vrste proslava, a deca ih posebno obožavaju zbog zabavnog izgleda.

Sastojci:

Za Biskvit (Testo):

• 200 ml mineralne vode (kisele vode)

• 100 ml ulja

• 150 g šećera

• 1 kesica vanilin šećera

• 2 kašike kakao praha

• 1 kašičica sode bikarbone

• 300 g glatkog brašna

Za Fil (Punjenje): (Deo recepta koji je isečen na slici, rekonstruisan za posnu verziju)

• 300 ml biljnog mleka (sojino, bademovo ili kokosovo)

• 3 kašike brašna (ili gustina)

• 4 kašike šećera

• 100 g posnog margarina

• Po želji: Malo arome vanile

Pročitajte i ovo:  Posne Štanglice s Orasima: Troslojni Kolač Koji Uvek Uspeva Iz Prve!

Za Glazuru i Dekoraciju:

• 100 g posne čokolade za kuvanje

• 3 kašike ulja

• Mleveni orasi, lešnici ili kokos (za “kapicu” žira)

Priprema:

1. Priprema Testa:

   • U dubljoj posudi pomešajte mineralnu vodu, ulje, šećer i vanilin šećer. Mešajte dok se šećer ne otopi.

   • Dodajte brašno pomešano sa kakao prahom i sodom bikarbonom.

   • Zamesite glatko testo. Testo treba da bude mekano, ali da se ne lepi previše (ako je potrebno, dodajte još malo brašna).

   • Umotajte testo u foliju i ostavite u frižideru 30 minuta da se stegne.

2. Oblikovanje i Pečenje:

   • Uključite rernu na 180°C. Pleh obložite papirom za pečenje.

   • Od testa kidajte male komadiće i dlanovima oblikujte kuglice ili blago izdužene valjčiće (oblik žira).

   • Ređajte ih u pleh sa razmakom jer će malo narasti.

   • Pecite oko 10-12 minuta. Pazite da se ne prepeku, moraju ostati mekani. Ostavite ih da se potpuno ohlade.

3. Priprema Fila:

   • Od 300 ml biljnog mleka odvojite malo da razmutite brašno i šećer. Ostatak stavite da provri.

   • Skuvajte gust krem (kao puding). Ostavite da se ohladi.

   • Penasto umutite margarin i sjedinite ga sa ohlađenim kremom.

4. Spajanje (Pravljenje Žirića):

   • Spajajte po dva ohlađena kolačića filom (namažite ravnu stranu jednog i poklopite drugim).

   • Višak fila koji iscuri sa strane zagladite nožem.

5. Dekoracija:

   • Otopite čokoladu sa uljem.

   • Svaki spojen kolačić umočite u čokoladu (tako da prekrije veći deo kolačića).

   • Jedan kraj kolačića (tamo gde je “kapica” žira) umočite u mlevene orahe, lešnike ili kokos.

Ostavite da se čokolada stegne i poslužite.

Savet za Savršen Izgled

• Veličina: Trudite se da pravite što manje kuglice pre pečenja, jer kada se spoje, kolačići budu dosta veliki.

• Mekoća: Ovi kolačići su najbolji kada odstoje jedan dan u zatvorenoj kutiji. Tada biskvit povuče vlagu iz fila i postane savršeno mekan.

Uživajte u ovim malim remek-delima!

Slični recepti: Posne Slane Kuglice: 6 Različitih Ukusa od Jedne Smese