Posni Mramorni Kolač sa Kokosom: Slatkiš Koji Pomera Granice Dobrog Ukusa (Mera na Čaše)

Kada vam treba kolač koji se brzo pravi, ne košta puno, a ukusom oduševljava sve – ovaj Posni kolač sa kokosom je pravi izbor. Zovu ga i “Crno-beli svet” zbog prelepog mramornog izgleda.

Tajna njegove neverovatne mekoće i vazdušaste strukture (iako nema jaja!) leži u kiseloj vodi. Ovo je starinski recept “na čaše” koji uvek uspeva, a spoj kakaoa i kokosa je prosto neodoljiv.

Sastojci:

(Mera je čaša od 200 ml)

Osnovna Smesa:

• 1 čaša gazirane vode (mineralne vode)

• 1 čaša šećera

• 1 kesica vanilin šećera

• Pola čaše ulja (oko 100 ml)

• 2 čaše mekog brašna (Tip 400)

• 1 kesica praška za pecivo

Za Dodatke (Podela na dva dela):

• 2 pune kašike kakaa (za tamni deo)

• 50 g kokosovog brašna (za svetli deo)

Za Posipanje:

• Šećer u prahu

Pročitajte i ovo: Posni Žirići: Mekani Čokoladni Kolačići sa Kremastim Punjenjem

Priprema:

1. Priprema Tečne Baze: U dublju posudu sipajte gaziranu vodu, ulje, šećer i vanilin šećer. Mešajte žicom ili mikserom dok se šećer ne otopi.

2. Dodavanje Brašna: Brašno pomešajte sa praškom za pecivo. Postepeno ga dodajte u tečnu smesu i mutite dok ne dobijete glatku masu bez grudvica.

3. Podela Smese (Mramorni Efekat): Dobijenu smesu podelite na dva jednaka dela u dve posude.

   • Tamni deo: U prvu polovinu umešajte 2 kašike kakaa. (Ako postane pregusto, dodajte kašiku vode).

   • Svetli deo: U drugu polovinu umešajte kokosovo brašno.

4. Izlivanje u Pleh:

   • Uključite rernu na 180°C. Manji pleh (npr. 20×30 cm) podmažite uljem i pospite brašnom.

   • Sada naizmenično sipajte smese u pleh. Jednu kašiku tamne, pa pored nje kašiku svetle smese. Ili sipajte prvo tamnu, pa preko nje prošarajte svetlu.

   • Na kraju viljuškom blago prođite kroz testo (cik-cak) da napravite mramorne šare.

5. Pečenje: Stavite u zagrejanu rernu i pecite oko 20-25 minuta. Proverite čačkalicom – ako izađe suva iz sredine kolača, gotov je.

6. Serviranje: Kada se kolač prohladi, obilno ga pospite šećerom u prahu.

Tajna Mekoće

Ovaj kolač je najbolji kada je svež. Gazirana voda deluje kao prirodni “podizač” testa i daje mu rupičastu strukturu, dok ulje osigurava da kolač ostane sočan i ne bude suv.

Isecite na kocke i uživajte uz šoljicu kafe!

Novi recept: Posne Slane Kuglice: 6 Različitih Ukusa od Jedne Smese (Krompir i Majonez)