Šareni Rolat Od Oblandi: Savršen Praznični Desert

Dobrodošli! Danas pripremamo prelepi šareni rolat od oblandi. Gledajući presek na fotografiji, jasno vidimo meku, savršeno uvijenu oblandu ispunjenu bogatim tamnijim filom u kojem se ističu komadići šarenih žele bombona i oraha. Da bismo oblandu uspešno urolali bez pucanja, prvo ćemo je omekšati mokrom krpom, a u fil ćemo dodati istopljenu čokoladu i maslac kako bi se svi suvi sastojci lepo povezali. Hajde da napravimo ovaj ukusni slatkiš korak po korak!

Sastojci

• 2 komada oblandi

• 200g mljevenog keksa

• 150g šećera

• 100ml vode

• 150g maslaca

• 100g žele bombona

• 100g mljevenih oraha

• 50g čokolade

Uputstvo za pripremu

Korak 1: Omekšavanje oblandi Uzmite dve čiste kuhinjske krpe i dobro ih pokvasite vodom, a zatim ih snažno iscedite da ostanu samo vlažne. Stavite listove oblandi između vlažnih krpa i ostavite ih da malo odstoje kako bi lepo omekšale. Ovo je ključan korak jer će se tvrda i suva oblanda inače slomiti prilikom rolanja.

Korak 2: Priprema tečne osnove za fil U dublju šerpu sipajte vodu i šećer, pa stavite na srednju vatru da proključa. Kada se šećer potpuno istopi, u vruć sirup dodajte maslac isečen na kocke i čokoladu izlomljenu na manje komade. Mešajte neprestano varjačom dok se maslac i čokolada potpuno ne otope i ne sjedine u glatku tamnu tečnost. Sklonite šerpu sa vatre.

Korak 3: Spajanje fila U vruću tečnost odmah umešajte mljeveni keks i mljevene orahe. Sve dobro promešajte varjačom dok ne dobijete ujednačenu i bogatu smesu. Ostavite fil da se malo prohladi na sobnoj temperaturi. Veoma je važno da fil ne bude vreo kada budete dodavali žele bombone kako se one ne bi istopile i izgubile svoj savršen kvadratni oblik koji vidimo na slici.

Korak 4: Dodavanje žele bombona Dok se fil hladi, uzmite žele bombone i iseckajte ih oštrim nožem na sitnije kockice. Kada je fil prohlađen, ali još uvek mekan i lako maziv, umešajte u njega iseckane šarene žele bombone i lagano sve promešajte kako bi se kockice ravnomerno rasporedile svuda.

Korak 5: Filovanje i rolanje Sklonite vlažne krpe sa omekšalih oblandi. Dobijeni bogati fil podelite na dva jednaka dela. Ravnomerno i pažljivo premažite obe oblande pripremljenim filom, ostavljajući malo praznog prostora uz ivice. Zatim polako, pažljivo i čvrsto urolajte svaku oblandu u savršen rolat.

Korak 6: Hlađenje i serviranje Gotove rolate umotajte u prozirnu foliju ili u čist papir za pečenje i stavite ih u frižider na nekoliko sati, a najbolje preko noći. Tokom hlađenja, oblanda će se lepo stegnuti, a fil će postati čvrst. Kada se rolati savršeno ohlade, isecite ih oštrim nožem na lepe okrugle kolutove i poslužite. Uživajte u ovom predivnom desertu!