Brzi Mak Kolač: Bogat i Kremast Desert

Dobrodošli! Danas pripremamo fantastičan brzi mak kolač. Kada pažljivo pogledamo presek ovog prelepog deserta na fotografiji, jasno vidimo stabilnu svetlu podlogu od keksa, zatim neverovatno bogat i debeli tamni fil od maka u kojem se naziru svetliji delovi keksa, i na samom vrhu savršenu čokoladnu glazuru. Da bismo dobili tačno ovakvu teksturu i presek, našu količinu mlevenog keksa, mleka i margarina podelićemo na dva dela, jedan za bazu a drugi za fil. Hajde da napravimo ovu lepoticu korak po korak!

Sastojci

• 300g mlevenog keksa

• 100g margarina mekog

• 100ml toplog mleka

• 200g mlevenog maka

• 100g prah šećera

• 1 kesica vanile

• 100g crne čokolade

• 2 kašike ulja

Uputstvo za pripremu

Korak 1: Priprema podloge od keksa U dublju posudu sipajte tačno polovinu od ukupne količine mlevenog keksa. Od mekog margarina odvojite pedeset grama, malo ga otopite i dodajte u keks zajedno sa pedeset mililitara toplog mleka. Rukama dobro umesite smesu dok ne postane kompaktna. Uzmite manji četvrtasti kalup i ravnomerno rasporedite ovu smesu po dnu. Čvrsto je utisnite prstima ili dnom čaše kako biste napravili stabilnu i ravnu bazu.

Korak 2: Pravljenje bogatog fila od maka U drugu posudu sipajte mleveni mak, prah šećer i kesicu vanile. Preostalih pedeset mililitara toplog mleka prelijte preko maka kako bi malo nabubrio i oslobodio svoje divne arome. Zatim dodajte preostalih pedeset grama mekog margarina i sve dobro sjedinite mikserom ili varjačom u gustu masu.

Korak 3: Dodavanje keksa u fil i spajanje Kada ste dobili ujednačen tamni fil od maka, u njega umešajte preostalu polovinu mlevenog keksa. Upravo će ovaj keks dati filu onu predivnu teksturu i svetlije delove koje jasno vidimo na slici preseka. Dobijeni bogati fil ravnomerno nanesite preko utisnute podloge od keksa u kalupu i lepo izravnajte površinu špatulom.

Korak 4: Savršena čokoladna glazura Crnu čokoladu izlomite na kockice i istopite je na pari ili na veoma tihoj vatri zajedno sa dve kašike ulja. Ulje je ključno jer daje glazuri predivan sjaj i sprečava da čokolada puca prilikom sečenja. Otopljenu čokoladu prelijte preko fila od maka i ravnomerno je razmažite do svih ivica.

Korak 5: Hlađenje i serviranje Stavite kolač u frižider na nekoliko sati, a najbolje bi bilo da prenoći, kako bi se svi slojevi savršeno stegli i ukusi povezali. Nakon hlađenja, isecite kolač na uredne kocke oštrim nožem i uživajte u ovom fantastičnom ukusu!