Preukusna domaća pogača: Ako imate 1 jaje, brašno i mleko, napravite ovaj recept!

Da li želite da kuća zamiriše na sveže, toplo i mekano pecivo Imamo savršen i neverovatno jednostavan recept za vas! Ako u frižideru imate samo jedno jaje, malo brašna i mleka, možete napraviti pravo pekarsko remek delo.

Kao što možete videti na predivnoj fotografiji, u pitanju je raskošna, zlatno rumena pogača ispletena u oblik spirale i bogato posuta susamom i makom cite: image_6d32c4.jpg. Spolja je savršeno hrskava, a iznutra neverovatno mekana i lisnata zahvaljujući premazu od putera. Priprema je laka i ne zahteva mnogo truda. Hajde da umesimo ovu lepoticu!

Potrebni sastojci

Za mekano testo:

• 80 ml tople vode

• 80 ml toplog mleka

• 1 kafena kašičica soli

• 3 supene kašike šećera

• 1 supena kašika suvog kvasca

• 8 g vanilin šećera

• 2 supene kašike suncokretovog ulja

• 1 belance žumance obavezno sačuvajte za premazivanje

• 320 g brašna

Za premazivanje testa iznutra:

• Malo omekšalog putera

Za završni sjaj i posip:

• 1 žumance

• 1 kafena kašičica mleka

• Malo susama i maka za dekoraciju

Način pripreme korak po korak

1. Priprema tečne baze za testo U dublju posudu za mešenje sipajte 80 ml tople vode i 80 ml toplog mleka. Dodajte 1 kašičicu soli, 3 kašike šećera, 1 kašiku suvog kvasca i 8 g vanilin šećera. Sve dobro promešajte žicom kako bi se kvasac i šećer istopili.

2. Dodavanje ulja i belanceta U smesu zatim ulijte 2 kašike suncokretovog ulja. Pažljivo odvojite belance od žumanceta, pa belance dodajte u posudu sa tečnostima, a žumance ostavite sa strane jer će vam trebati kasnije. Ponovo sve blago promešajte.

3. Umešavanje brašna i prvo narastanje Sada postepeno dodajte 320 g brašna i rukama umesite mekano, glatko testo koje se ne lepi za prste. Oblikujte testo u lepu loptu, pokrijte posudu krpom ili folijom i ostavite testo na toplom mestu da raste tačno 40 minuta.

4. Razvlačenje i oblikovanje pogače Kada testo lepo nadođe, prebacite ga na radnu površinu i razvucite oklagijom. Preko cele površine razvučenog testa u tankom sloju premažite omekšali puter. Zatim testo urolajte i pažljivo ga ispletite i savijte u oblik spirale ili puža, baš onako kako je prikazano na slici.

5. Drugo narastanje u plehu Prebacite oblikovanu pogaču u okrugli pleh koji ste prethodno obložili papirom za pečenje. Pokrijte pogaču i ostavite je da odmori i ponovo nadođe još 30 minuta.

6. Završni premaz i pečenje U maloj posudi dobro razmutite ono sačuvano žumance sa 1 kašičicom mleka. Ovom smesom pažljivo i bogato premažite celu nadošlu pogaču pomoću silikonske četkice. Preko premaza pospite susam i mak za predivan rustičan izgled. Stavite pogaču u rernu koju ste prethodno zagrejali na 180 stepeni Celzijusa i pecite oko 20 minuta dok ne dobije predivnu, sjajnu zlatno rumenu boju.

Izvadite je iz rerne, ostavite da se malo prohladi i poslužite. Prijatno!