Rafaello Torta “na čaše” bez vage – Sočna, mekana i odmah spremna za jelo!

Da li tražite jednostavan recept za koji vam ne treba vaga za merenje sastojaka? Ova Rafaello torta meri se isključivo na čaše (zapremina čaše je 250 ml), a rezultat je neverovatno vazdušasta i mekana poslastica. Ono što je najbolje kod ovog recepta jeste to što je biskvit izuzetno sočan i vlažan, tako da ga uopšte ne morate natapati mlekom ili sokom.

Ova fantastična kokos torta, koja izgleda predivno i raskošno, bukvalno se topi u ustima i možete je poslužiti odmah nakon pripreme melts in your mouth. The cake doesn’t need any soaking. You can eat it right away., image_5300e1.jpg].

Potrebni sastojci

Napomena: Mera za jednu čašu je 250 ml. Za ovaj recept koristi se kalup prečnika 20 cm.

Za biskvit:

• 2 jaja (sobne temperature)

• 1 čaša kefira (250 ml)

• 1 čaša brašna (oko 160 – 180 g)

• Pola čaše šećera (oko 100 g)

• 3 supene kašike biljnog ulja (60 ml)

• Pola čaše kokosovog brašna (50 g)

• 1 kašičica vanilin šećera

• 1 kašičica praška za pecivo (ili sode bikarbone)

• Prstohvat soli

Za kuvani krem:

• 1 jaje

• Pola čaše šećera (100 g)

• 1 kašika vanilin šećera

• 1 prepuna supena kašika kukuruznog skroba / gustina (25 g)

• 1 čaša mleka (250 ml)

• 20 g putera

• 200 g krem sira (ili sitnog neslanog sira). You can add cream cheese]

Za dekoraciju i premaz:

• Kokosovo brašno

• Opciono: Marmelada od pomorandže

Način pripreme (Korak po korak)

1. Pravljenje testa za biskvit U dublju posudu razbijte dva jaja koja su odstojala na sobnoj temperaturi. Dodajte im prstohvat soli i pola čaše šećera (drugu polovinu čuvamo za krem). Dodajte jednu čašu kefira, jednu kašičicu vanilin šećera i tri kašike biljnog ulja, pa sve dobro promešajte.

2. Dodavanje suvih sastojaka U tečnu smesu prosejte jednu čašu brašna. Dodajte jednu kašičicu praška za pecivo i umutite žicom dok ne razbijete sve grudvice, tako da dobijete glatku smesu koja gustinom podseća na retko testo za palačinke a runny pancake.]. Na kraju lagano umešajte pola čaše kokosovog brašna.

3. Pečenje biskvita Kalup za pečenje (prečnika 20 cm) obložite papirom za pečenje i izlijte pripremljenu smesu, pazeći da pokupite sve sa ivica posude. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 170°C oko 30 minuta. Proverite čačkalicom da li je kolač pečen, ostavite ga u kalupu 10 minuta, a zatim ga izvadite na rešetku i skinite papir da se potpuno ohladi.

4. Kuvanje baze za krem Dok se kora peče, u šerpici sjedinite 1 jaje, pola čaše šećera, kašiku vanilin šećera i prepunu kašiku kukuruznog skroba. Sve dobro izmešajte da nema grudvica, pa ulijte jednu čašu mleka so that there are no lumps., Once everything is combined and the mixture is smooth, add one glass of milk.].

5. Zgušnjavanje krema Stavite šerpu na srednju vatru. Najbolje je da mešate kašikom kako biste lakše dohvatili ivice dna šerpe. Krema će u početku biti retka, a zatim će se naglo zgusnuti i napraviti grudvice – to je normalno! Samo nastavite snažno da mešate dok masa ne postane potpuno glatka running the spoon along the bottom and sides of the pan to prevent anything from burning. After a few seconds, the cream will come together into a smooth mass.]. Smanjite vatru, kuvajte još 20-30 sekundi, a onda dodajte 20 g putera i promešajte. Prebacite krem u činiju i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.

6. Završavanje krema Kada se kuvana baza ohladi, dodajte joj 200 g krem sira (ili sitnog sira) i mutite mikserom dok ne dobijete pufnast i gladak krem.

7. Slaganje i dekoracija torte Ohlađeni biskvit presecite vodoravno na tri jednake kore. Pošto je biskvit neverovatno sočan, nije mu potrebno nikakvo kvašenje. Svaku koru bogato premažite kremom, a zatim kremom obložite celu tortu spolja. Ako volite blago osvežavajući ukus, preko kora pre krema možete namazati tanak sloj marmelade od pomorandže a thin layer of orange marmalade. Again, this is optional.]. Na kraju, celu tortu bogato pospite kokosovim brašnom.

Tortu možete odmah seći i uživati u njenoj neverovatno nežnoj teksturi! Prijatno!