Recept od 5 Minuta: Preukusan i Jednostavan Kolač Bez Brašna!

Ovaj neverovatan recept za koji vam treba samo 5 minuta za pripremu smese će vas potpuno oduševiti! Pravićete ovaj preukusan i jednostavan kolač potpuno bez brašna svakog dana. Zahvaljujući grčkom jogurtu i penasto umućenim belancima, ovaj desert ima teksturu neverovatno sličnu čuvenom japanskom pamuk-čizkejku. Pogledajte samo tu predivnu, vazdušastu unutrašnjost posutu šećerom u prahu!

Potrebni Sastojci

Za žuti deo (osnovu od jogurta):

• 4 žumanca

• 400 g prirodnog grčkog jogurta

• 40 g šećera

• 50 g kukuruznog skroba (gustina)

• 2 g praška za pecivo

• Malo ekstrakta vanile ili vanilin šećer

Za sneg od belanaca:

• 4 belanca

• Prstohvat soli

• 40 g šećera

Za dekoraciju:

• Šećer u prahu

Način Pripreme (Korak po Korak)

Korak 1: Priprema smese od žumanaca U dublju posudu odvojite 4 žumanca. Dodajte 400 g prirodnog grčkog jogurta i 40 g šećera, pa sve dobro promešajte ručnom žicom. Zatim u tu smesu dodajte 50 g kukuruznog skroba (koji služi kao zamena za brašno), 2 g praška za pecivo i dodajte malo vanile za savršen, sladak miris. Mešajte dok ne dobijete potpuno glatku kremu bez grudvica.

Korak 2: Mućenje belanaca U drugoj, potpuno čistoj i suvoj posudi, mikserom počnite da mutite 4 belanca. Čim počnu da pene, dodajte jedan prstohvat soli, a zatim postepeno, iz nekoliko puta, dodajte 40 g šećera. Mutite sve dok ne dobijete čvrst i sjajan sneg od belanaca.

Korak 3: Spajanje smesa Sada je vreme za najvažniji korak. Veoma pažljivo, iz dva ili tri puta, špatulom umešajte sneg od belanaca u smesu sa žumancima. Obavezno mešajte laganim, preklapajućim pokretima (odozdo prema gore) kako bi testo sačuvalo sav onaj vazduh i ostalo izuzetno mekano i pahuljasto.

Korak 4: Pečenje u “vodenom kupatilu” Smesu izlijte u okrugli kalup za pečenje čije ste dno i ivice obložili papirom za pečenje. Da bi kolač bio neverovatno sočan i da ne bi popucao, peče se u vodenom kupatilu. Zato kalup sa kolačem stavite u veći, dublji pleh, i u taj veći pleh sipajte ključalu vodu. Stavite sve zajedno u rernu i pecite na 170°C tačno 50 minuta.

Korak 5: Hlađenje i posluživanje Kada je kolač pečen, pažljivo ga izvadite iz rerne i kalupa i ostavite da se prohladi. Pre serviranja, bogato pospite vrh kolača šećerom u prahu i ukrasite po želji (na primer, višnjom i listićima nane kao na slici). Uživajte u ovom vazdušastom čudu koje se doslovno topi u ustima!