Recept za 5 Minuta! Keksići Koji se Tope u Ustima (Pravićete Ih Svaki Dan)
Ako volite domaće keksiće koji su prhki kao puter, a gotovi za tili čas, ovo je recept za vas! Ove male rolnice sa džemom su toliko jednostavne da ih možete praviti svakog dana. Testo je savršeno – pravi se sa jogurtom i puterom, bez kvasca i čekanja. Punjenje od džema i kokosa im daje posebnu aromu. Idealni su uz čaj ili kafu, a deca ih obožavaju.
Vreme pripreme: 15 minuta Vreme pečenja: 15-20 minuta na 180°C Količina: Puna tacna (kao na slici)
Potrebni Sastojci
Za Testo:
-
250 g brašna (meko)
-
120 g hladnog putera/maslaca (iseckanog na kockice)
-
100 g jogurta (čvrstog ili grčkog)
-
1 kašika šećera u prahu
-
7 g praška za pecivo (oko 1.5 kašičica)
-
Prstohvat soli
-
Malo vanile (ili vanilin šećer)
Za Punjenje:
-
Džem po želji (najbolje od kajsija ili šipurka)
-
2 kašike kokosovog brašna (za mešanje sa džemom)
Za Dekoraciju:
-
Šećer u prahu
Način Pripreme (Korak po Korak)
Korak 1: Priprema mrvica od testa U činiju sipajte 250 g brašna, 1 kašiku šećera u prahu, prstohvat soli, malo vanile i 7 g praška za pecivo. Promešajte suve sastojke. Dodajte 120 g hladnog putera iseckanog na kockice. Prstima utrljajte puter u brašno dok ne dobijete mrvičastu smesu (kao pesak). Radite brzo da se puter ne otopi previše.
Korak 2: Zamesite testo U mrvičastu smesu dodajte 100 g jogurta. Zamesite testo rukama. Ne treba dugo mesiti, samo dok se sastojci ne povežu u kompaktnu loptu. Testo treba da bude meko i glatko. Zamotajte ga u foliju i ostavite u frižideru 10-ak minuta (dok spremite fil).
Korak 3: Priprema punjenja U manju činiju stavite nekoliko kašika džema (oko 3-4 kašike). Dodajte 2 kašike kokosovog brašna i promešajte. Kokos će zgusnuti džem da ne iscuri tokom pečenja i dati divnu aromu.
Korak 4: Oblikovanje rolnica Izvadite testo iz frižidera i razvucite ga oklagijom na pobrašnjenoj površini u tanak pravougaonik (debljine oko 3 mm). Isecite testo na manje pravougaonike (veličine npr. 6×4 cm). Na kraću ivicu svakog pravougaonika stavite malu količinu fila (pola kašičice). Urolajte testo u malu cigaru/rolnicu. Pritisnite krajeve da se ne odmotaju.
Korak 5: Pečenje Ređajte rolnice u pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 15 do 20 minuta. Treba da ostanu svetle boje, samo blago da porumene po dnu.
Korak 6: Služenje Dok su još tople, obilno ih uvaljajte ili pospite šećerom u prahu. Ove rolnice su neverovatno prhke i tope se u ustima već pri prvom zalogaju!.
