Šape od Oraha: Starinski Recept za Jednostavne i Prhke Šapice
Ima li išta lepše od mirisa oraha i vanile koji se širi kuhinjom? “Šape” su jedan od onih starinskih kolača bez kojih ne mogu da prođu praznici, slave i porodična okupljanja.
Ovaj recept za “Jednostavne šapice” je upravo to – jednostavan, brz i proveren. Rezultat su neverovatno prhki kolačići koji se tope u ustima, a što duže stoje, to su ukusniji!
Sastojci:
-
120 g margarina (sobne temperature)
-
120 g šećera
-
120 g mlevenih oraha
-
300 g brašna (mekog)
-
1 prašak za pecivo
-
1 jaje
-
2 kesice vanilin šećera
-
I još: Šećer u prahu za valjanje (po želji)
Priprema:
Za ovaj recept potrebni su vam metalni kalupi za šape (modle).
-
Priprema Smese: U dublju posudu stavite omekšali margarin, šećer i vanilin šećer. Umutite mikserom ili rukom dok ne postane penasto.
-
Dodavanje Jaja: Dodajte jedno celo jaje i dobro sjedinite sa masnoćom.
-
Suvi Sastojci: Dodajte mlevene orahe. Zatim postepeno dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo.
-
Mešenje: Zamesite testo rukom. Testo treba da bude kompaktno, glatko i da se ne lepi previše (po potrebi dodajte još mrvicu brašna, ali ne preterujte da šape ne budu tvrde).
-
Priprema Kalupa (Važno!): Metalne kalupe za šape dobro podmažite margarinom ili mašću i pospite sa malo brašna. Višak brašna istresite. Ovo je ključno da se šape ne zalepe.
-
Punjenje: Uzimajte male komadiće testa i utiskujte ih u kalupe. Pazite: Ne punite kalupe do vrha! Ostavite malo prostora jer će šape narasti tokom pečenja zbog praška za pecivo.
-
Pečenje: Ređajte kalupe u veliki pleh. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 15-20 minuta. Treba da blago porumene po ivicama.
-
Vađenje: Dok su još tople (ali ne vrele), pažljivo ih izvadite iz kalupa lupkanjem o ivicu stola ili pleha.
-
Valjanje: Tople šape uvaljajte u šećer u prahu zamirisan vanilom.
Čuvajte ih u metalnoj kutiji – biće sve mekše iz dana u dan!
