Šarene Žele Kocke: Veseli Kremasti Desert Koji Svi Obožavaju

Dobrodošli u našu kuhinju! Danas pripremamo jedan neverovatno zabavan, šaren i preukusan desert koji se ne peče, a to su Šarene Žele Kocke. Ovaj kolač je apsolutni hit na svakom slavlju, posebno među najmlađima, a gotov je za tili čas zahvaljujući gotovim korama.

Kao stručnjak za tehnologiju hrane, oduševljen sam savršenim presekom ovog deserta. Ako pažljivo pogledate našu fotografiju, videćete pravo malo umetničko delo servirano na elegantnom belom stalku za torte. Kolač se sastoji od dve tanke, svetle gotove kore koje savršeno uokviruju masivni, snežno beli središnji sloj kreme od vanile. Unutar te bogate kreme krije se pravi šareni mozaik: jarko crvene, zelene i žute kockice žele bombona koje se fantastično uklapaju sa krupnijim komadima seckanih oraha. Orasi daju neophodnu hrskavost i balansiraju mekoću kreme i slatkoću želea. Kolač je isečen na besprekorne, duboke kocke, a na samom vrhu svake kocke nalazi se po jedna savršeno oblikovana, zvezdasta ružica od šlaga koja zaokružuje ceo vizuelni utisak. Krenimo zajedno na pripremu.

Potrebni Sastojci

• 2 gotove svetle kore

• 500 ml svežeg mleka

• 2 pudinga od vanile

• 200 g žele bombona

• 100 g seckanih oraha

• 150 g otopljenog maslaca

• Umućeni šlag (za dekoraciju na vrhu)

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Kuvanje osnove od vanile Od 500 mililitara svežeg mleka odvojite jednu manju količinu (oko 100 ml) i u njoj razmutite 2 praška za puding od vanile. Ostatak mleka stavite u šerpu na umerenu vatru. Kada mleko provri, u tankom mlazu dodajte razmućeni puding i kuvajte uz neprestano mešanje žicom dok ne dobijete veoma gust, gladak krem. Sklonite sa vatre, prekrijte površinu krema providnom folijom da se ne stvori korica i ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.

Korak 2: Spajanje kreme i maslaca Kada se puding ohladi, dodajte mu 150 grama prethodno otopljenog i prohlađenog (ili jako omekšalog) maslaca. Sve dobro umutite mikserom dok ne dobijete onaj prepoznatljivi, debeli, vazdušasti i snežno beli krem koji vidite na našoj slici.

Korak 3: Priprema šarenog mozaika Uzmite 200 grama raznobojnih žele bombona i isecite ih na sitnije kockice. Pomešajte ih sa 100 grama grubo seckanih oraha. Ovu mešavinu dodajte u umućeni beli krem i pažljivo sve sjedinite špatulom, prevrćući smesu odozdo prema gore kako bi se žele i orasi ravnomerno rasporedili po celom kremu, a krem zadržao svoju prozračnost.

Korak 4: Slaganje i formiranje kolača Na ravnu tacnu ili u kalup stavite prvu gotovu koru. Preko nje ravnomerno rasporedite celokupnu količinu kreme sa želeom i orasima. Trudite se da sloj bude potpuno ravan i jednako debeo na svim mestevima. Preko kreme pažljivo stavite drugu gotovu koru i blago je pritisnite rukama kako bi se slojevi savršeno zalepili. Ostavite kolač u frižideru nekoliko sati, a najbolje preko noći, da se dobro stegne.

Korak 5: Sečenje i finalna dekoracija Kada se kolač potpuno ohladi i stegne, oštrim nožem ga isecite na savršene, jednake kocke. Umutite malo čvrstog šlaga, prebacite ga u poslastičarsku kesu sa zvezdastim nastavkom i na sredinu svake kocke istisnite po jednu predivnu ružicu. Poslužite i uživajte u ovom šarenom savršenstvu! Prijatno!