Savršen Domaći Kinder Pingvin Kolač Recept

Ovaj domaći Kinder Pingvin kolač je prava čokoladna fantazija koja će oduševiti celu porodicu svojim bogatim presecima. Mekani kakao biskvit, izdašan beli krem i savršeno hrskavi čokoladni slojevi donose ukus omiljene poslastice iz detinjstva.

• Vreme pripreme: 40 minuta

• Vreme hlađenja: 12 sati

• Porcije: 20 komada

Potrebni Sastojci

Za pripremu ove bogate poslastice biće vam potrebni odvojeni sastojci za mekani biskvit, izdašan beli krem i duplu čokoladnu glazuru.

• 6 jaja

• 6 kašika šećera za koru

• 10 kašika šećera za fil

• 6 kašika pšeničnog brašna

• 4 kašike kakao praha

• 1 kesica praška za pecivo

• 100 ml ulja za koru

• 100 ml mleka za koru

• 1 litar mleka za fil

• 8 kašika gustina

• 500 ml slatke pavlake

• 300 g crne čokolade za kuvanje

• 150 g maslaca

• 4 kašike ulja za glazuru

Korak 1: Mućenje i pečenje biskvita Razbijte jaja i odvojite belanca od žumanaca. Belanca umutite mikserom u veoma čvrst sneg. U drugoj posudi umutite žumanca sa šećerom za koru. Zatim sipajte ulje i mleko pa kratko promešajte. Dodajte brašno pomešano sa kakao prahom i praškom za pecivo. Na samom kraju špatulom veoma lagano umešajte sneg od belanaca. Smesu izlijte u veliki pleh i pecite na 180 stepeni oko 20 minuta. Pečeni biskvit ostavite da se potpuno ohladi.

Korak 2: Kuvanje belog fila Od jedne litre mleka odvojite malo tečnosti i u njoj razmutite gustin. Ostatak mleka sipajte u šerpu zajedno sa šećerom za fil i stavite da provri. U ključalo mleko umešajte razmućeni gustin i kuvajte uz neprestano mešanje dok se krem ne zgusne. Sklonite sa vatre i ostavite da se potpuno ohladi. U ohlađen krem dodajte prethodno umućenu slatku pavlaku i sve dobro sjedinite mikserom.

Korak 3: Prvi sloj fila i srednja glazura Preko ohlađenog biskvita ravnomerno nanesite tačno polovinu belog fila. Zatim napravite srednji čokoladni sloj. Na tihoj vatri otopite polovinu predviđene crne čokolade sa polovinom maslaca i dve kašike ulja. Ovu otopljenu čokoladu pažljivo i brzo prelijte preko belog fila. Kolač obavezno stavite u frižider na 15 minuta kako bi se čokolada potpuno stegla i postala tvrda.

Korak 4: Drugi sloj fila i završna glazura Kada se srednji čokoladni sloj potpuno stegne nanesite drugu polovinu belog fila. Pažljivo poravnajte površinu špatulom. Sada otopite preostalu čokoladu sa preostalim maslacem i preostalim uljem. Toplu glazuru ravnomerno prelijte preko celog kolača.

Korak 5: Hlađenje i tajna savršenog sečenja Gotov kolač ostavite u frižideru preko noći da se svi slojevi savršeno povežu. Da vam čokoladna glazura ne bi pucala prilikom sečenja obavezno primenite jedan kulinarski trik. Oštar nož pre svakog reza umočite u vrelu vodu i obrišite suvom krpom. Uživaćete u savršenim presecima i predivnom ukusu. Prijatno!