Slatke Jelke: Dekorativni Novogodišnji Kolači (Bez Pečenja)

Nema ničeg lepšeg od mirisa praznika i trpeze pune dekorativnih kolača. “Slatke Jelke” su desert koji će sigurno biti zvezda vaše novogodišnje ili božićne proslave. Ovi kolačići u obliku okićenih jelki nisu samo prelepi za oko, već su i veoma ukusni, napravljeni od omiljene kombinacije keksa i maslaca.

Ovo je recept koji dozvoljava mnogo kreativnosti. Od jedne osnovne smese napravićemo tri varijante: Klasične zelene jelke, Snežne jelke sa kokosom i Elegantne jelke prelivene belom čokoladom. Najbolje od svega je što vam ne trebaju skupi kalupi – oblikovaćemo ih rukama, a u dekorisanju mogu učestvovati i najmlađi članovi porodice.

Drugi Deo: Potrebni Sastojci

Za ovaj recept potrebna nam je čvrsta smesa koja može da stoji uspravno u obliku kupe, a da se ne deformiše.

• 300g Mlevenog keksa (Plazma ili sličan keks)

• 150g Maslaca (Sobne temperature)

• 100g Šećera u prahu

• 100ml Mleka (Za povezivanje smese)

• 100g Bele čokolade (Za glazuru ili smesu)

• Zelena prehrambena boja (Gel boja je najbolja za intenzivnu nijansu)

• Šarene mrvice ili perle (Za ukrašavanje jelki)

• Kokosovo brašno (Za snežni efekat)

Bela čokolada daje smesi stabilnost, a šarene mrvice glume novogodišnje ukrase i lampice.

Treći Deo: Priprema Univerzalne Baze

U veliku činiju sipajte mleveni keks i šećer u prahu. Dodajte maslac iseckan na kockice. Rukama dobro utrljajte maslac u keks dok ne dobijete mrvičastu masu.

Otopite 50g bele čokolade i dodajte je u smesu. Postepeno dodajte mleko i mesite. Smesa treba da bude glatka i kompaktna, slična plastelinu. Podelite smesu na dva dela: veći deo (dve trećine) obojite zelenom bojom, a manji deo (jednu trećinu) ostavite neobojenim ili dodajte još malo otopljene bele čokolade da bude svetliji.

Četvrti Deo: Prvi Desert – Klasične Zelene Jelke

Uzmite zeleni deo smese. Odvajajte komade testa i dlanovima oblikujte kupe. Donji deo treba da bude ravan i stabilan, a gornji deo špicast.

Dok je smesa još meka, u jelkice utisnite šarene šećerne perle ili mrvice. Možete koristiti pincetu za preciznost. Perle će izgledati kao kugle na jelci. Na vrh svake jelke stavite jednu zvezdicu (od fondana ili zvezdastu bombonu). Ove jelke izgledaju kao tradicionalno okićeno drvo.

Pročitajte i ovo: Lion Fantazija: 3 Hrskava Karamel Kolača od Jedne Smese

Peti Deo: Drugi Desert – Snežne Jelke

Za ovu varijantu možete koristiti zelenu smesu ili onaj neobojeni deo (ako želite potpuno bele jelke). Oblikujte kupe na isti način.

Pripremite dve činijice: u jednu sipajte malo vode ili sirupa, a u drugu kokosovo brašno. Četkicom blago premažite jelkice vodom, a zatim ih uvaljajte u kokos. Kokos će se zalepiti i izgledati kao sneg koji je napadao na grane. Ove jelke su veoma elegantne i nežne.

Šesti Deo: Treći Desert – Čokoladne Jelke

Napravite zelene kupe i ostavite ih u frižideru da se dobro stegnu (oko 30 minuta). Otopite preostalu belu čokoladu.

Kašičicom ili pomoću kese za dekorisanje, prelivajte belu čokoladu preko vrha jelke tako da se sliva niz strane. Ovo imitira topljenje snega ili girlande. Dok je čokolada još tečna, pospite je srebrnim mrvicama ili šljokicama za kolače. Ovaj moderan izgled će oduševiti vaše goste.

Sedmi Deo: Saveti za Uspeh

Da bi jelkice bile iste veličine, možete koristiti vagu i meriti svaki komad testa (npr. 20g po jelci). Ako nemate zelenu boju, jelke možete napraviti i od čokoladne smese (dodavanjem kakaa), pa ih posuti kokosom – tada će izgledati kao tamna šuma pod snegom.

Ako želite, možete napraviti i mala postolja za jelke koristeći okrugli keks ili komadić čokoladice na dnu.

Osmi Deo: Serviranje i Čuvanje

Poređajte jelke na veliku tacnu posutu šećerom u prahu. Izgledaće kao prava mala zimska čarolija na vašem stolu.

Čuvajte ih na hladnom mestu. U frižideru mogu stajati do 7 dana. Zbog maslaca i čokolade, najbolje su kada su hladne i čvrste.

Novi recept: Slatki Irvasi: Praznični Kolači sa Perecama