Slatki Burgeri: Najzabavniji Dečiji Kolači (Bez Pečenja)

Zamislite oduševljenje na dečijem rođendanu kada na sto iznesete poslužavnik pun malih burgera i pomfrita, a onda im kažete da je to zapravo desert! “Slatki Burgeri” su vizuelna iluzija koja nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Ovi sitni kolači su minijaturne, slatke replike omiljene brze hrane, napravljene od ukusne smese keksa, čokolade i maslaca.

Danas ćemo vam pokazati kako da od jedne osnovne smese napravite kompletan “Slatki Obrok”: Mini Burgere, Čizburgere i Slatki Pomfrit. Ne brinite, ne treba vam roštilj ni rerna, samo malo mašte i volje za igru. Ovo je savršen projekat za vikend sa porodicom.

Drugi Deo: Potrebni Sastojci

Za ovaj recept potrebna nam je smesa koja se lako oblikuje i koja može da nosi “težinu” slojeva.

• 300g Mlevenog keksa (Plazma ili sličan svetli keks)

• 150g Maslaca (Sobne temperature)

• 100g Šećera u prahu

• 100g Crne čokolade (Otopljene, za tamni deo)

• 100ml Mleka (Za povezivanje smese)

• 50g Susama (Blago prepečenog, za posipanje “zemički”)

• Zelena boja ili zeleni kokos (Za imitaciju zelene salate)

• Žuta boja ili parče žutog fondana (Za imitaciju sira)

• Malo meda (Služi kao lepak za susam)

Susam je ovde ključni detalj koji običnu kuglicu od keksa pretvara u uverljivu burger zemičku.

Treći Deo: Priprema Univerzalne Baze

U veliku činiju sipajte mleveni keks i šećer u prahu. Dodajte maslac i rukama ga utrljajte u keks. Postepeno dodajte mleko i mesite dok ne dobijete glatku, svetlu smesu. Ova svetla smesa će nam služiti za “zemičke” i “pomfrit”.

Odvojite oko jedne trećine smese u drugu činiju. U taj manji deo dodajte otopljenu crnu čokoladu i dobro premesite. Ovo će postati tamna smesa za “pljeskavice” (meso). Sada imate dve boje testa: svetlu i tamnu.

Pročitajte i ovo: Boem Fantazija: 3 Luksuzna Kolača od Jedne Smese 

Četvrti Deo: Prvi Desert – Mini Burgeri

Ovo je osnovna verzija. Od svetle smese pravite kuglice veličine oraha, a zatim ih blago spljoštite i presecite na pola, kao kada sečete zemičku.

Od tamne (čokoladne) smese pravite manje kuglice i spljoštite ih u diskove – to su vaše pljeskavice. Stavite tamni disk na donji deo svetle zemičke. Preko tamnog dela stavite malo zelenog kokosa ili obojene mrvice smese da glumi zelenu salatu. Poklopite gornjim delom zemičke. Gornji deo premažite sa vrlo malo meda i pospite susamom. Izgledaće kao pravi mini burger.

Peti Deo: Drugi Desert – Slatki Čizburgeri

Postupak je sličan kao kod običnih burgera, ali dodajemo sloj “sira”. Za sir možete koristiti mali deo svetle smese koji ste obojili u žuto, ili kupovni žuti fondan, pa čak i listić žute žele bombone.

Rastanjite žutu masu i isecite je na male kvadrate. Ređajte slojeve: donja zemička, tamna pljeskavica, žuti sir (neka ivice malo vire napolje), zelena salata i gornja zemička sa susamom. Žuti detalj daje prelep kontrast i čini burger još realističnijim.

Šesti Deo: Treći Desert – Slatki Pomfrit

Nijedan burger nije potpun bez pomfrita. Za ovo koristimo ostatak svetle smese. Rastanjite svetlu smesu na dasci na debljinu od oko 1 centimetar.

Nožem isecite trake širine 1 cm, a zatim ih isecite na dužinu pravog pomfrita (oko 5-6 cm). Ako imate reckavi nož za pomfrit, iskoristite ga za autentičan izgled. “Pomfrit” uvaljajte u kristal šećer – šećer će izgledati kao so. Servirajte ih u papirnom fišeku pored burgera.

Sedmi Deo: Saveti za Uspeh

Pazite na proporcije. “Pljeskavica” treba da bude malo šira od zemičke kako bi se lepo videla sa strane. “Sir” treba da viri na uglovima.

Susam obavezno kratko prepecite na suvom tiganju pre upotrebe. To mu daje zlatnu boju i lepši ukus koji se odlično slaže sa slatkim keksom.

Osmi Deo: Serviranje i Čuvanje

Servirajte ove kolače na dasci ili u crvenim plastičnim korpicama da pojačate utisak “Fast Food” restorana. Možete dodati i malu činijicu sa džemom od jagode koja će glumiti kečap.

Čuvajte ih u frižideru. Najbolje ih je napraviti dan ranije da se slojevi stegnu i povežu. Rok trajanja je do 7 dana.

Novi recept: Slatki Sladoledi: Lažni Sladoled od Keksa