Spartak Torta: Čokoladno Medeno Savršenstvo u Slojevima

Vreme pripreme: 40 minuta Vreme pečenja: 45 minuta Porcije: Za 12 osoba

Otkrijte tajnu legendarne Spartak torte koja osvaja ljubitelje slatkiša svojim tankim čokoladnim slojevima i bogatim mlečnim kremom. Ova torta je savršen spoj meda i kakaa, a svaki zalogaj se bukvalno topi u ustima. Uz naš jednostavan vodič napravićete ovo remek delo lakše nego što mislite. Spremite se za oduševljenje vaših ukućana!

Sastojci za korice

• 6 svežih jaja

• 250 grama šećera

• 250 grama putera

• 150 grama meda

• 750 grama brašna

• 1 kašičica sode bikarbone

• 1 kašičica sirćeta

• 3 kašike kakao praha

Sastojci za krem

• 1 litar mleka

• 1 jaje

• 300 grama šećera

• 150 grama brašna

• 180 grama putera

Uputstvo za pripremu

Korak 1: Priprema osnove za testo U većoj šerpi pomešajte puter, med i šećer. Zagrevajte na tihoj vatri dok se sve ne otopi. Sklonite sa vatre i ostavite da se malo prohladi. U smesu dodajte šest jaja i dobro promešajte.

Korak 2: Dodavanje kakaa i sode Sodu bikarbonu pomešajte sa sirćetom da zapeni pa dodajte u smesu. Ubacite i kakao prah. Sve dobro sjedinite dok boja ne postane tamna i ujednačena.

Korak 3: Mešenje i deljenje testa Postepeno dodajte brašno i umesite mekano testo. Testo podelite na šest do osam jednakih delova. Svaki deo razvijte oklagijom veoma tanko direktno na papiru za pečenje.

Korak 4: Pečenje korica Pecite svaku koricu u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 7 do 8 minuta. Pazite da ih ne prepečete jer su veoma tanke. Pečene korice ostavite da se potpuno ohlade na ravnoj površini.

Korak 5: Kuvanje mlečnog krema U šerpu sipajte veći deo mleka i šećer. U ostatku mleka umutite jedno jaje i 150 grama brašna. Kada mleko u šerpi provri, lagano sipajte smesu i mešajte dok se ne zgusne. Ostavite krem da se potpuno ohladi.

Korak 6: Spajanje krema i putera Penasto umutite preostali puter sobne temperature. Postepeno mu dodajte ohlađen kuvani krem. Mutite mikserom dok ne dobijete savršeno glatku i laganu kremu.

Korak 7: Slaganje torte Slažite tortu tako što ćete svaku koricu bogato premazati kremom. Poslednju koricu ostavite praznu odozgo. Tortu možete preliti čokoladnom glazurom radi onog predivnog sjaja koji vidite na slici.

Korak 8: Hlađenje pre služenja Tortu ostavite u frižideru najmanje 12 sati. Korice će za to vreme upiti vlagu iz krema i postati neverovatno meke. Isecite na kocke i poslužite. Prijatno!