Super Sočan Kolač od Pomorandže: Svež i Mirisan, Bez Miksera!

Dobrodošli! Danas pripremamo jedan od mojih omiljenih recepata kojem se stalno vraćam čim počne sezona citrusa.

U pitanju je super sočan kolač od pomorandže. Njegova tekstura je savršen balans između gustog biskvita i laganog sunđera, dok je svaki zalogaj prepun pravog, prirodnog ukusa pomorandže. Najbolja stvar kod ovog recepta je to što vam ne treba mikser niti bilo kakva posebna oprema, dovoljna je samo jedna činija i obična žica za mućenje. Zahvaljujući kombinaciji svežeg soka, rendane korice i ulja, ovaj kolač ostaje neverovatno mekan i sočan danima. Pogledajte samo tu predivnu, zlatnu boju i sočan presek na našoj fotografiji! Krenimo na brzu i jednostavnu pripremu ovog osvežavajućeg deserta.

Potrebni Sastojci

• 2 šolje mekog pšeničnog brašna

• 1 supena kašika praška za pecivo

• Tri četvrtine šolje šećera

• 2 velika jaja

• Pola šolje biljnog ulja

• Tri četvrtine šolje sveže ceđenog soka od pomorandže

• Rendana korica od jedne cele pomorandže

• Četvrtina šolje običnog mleka

• 1 prstohvat soli

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Priprema rerne, kalupa i citrusa Za sam početak, uključite vašu rernu da se greje na 175 stepeni Celzijusa. Pripremite kalup za hleb ili okrugli kalup prečnika 20 centimetara, dobro ga podmažite i obložite papirom za pečenje. Zatim dobro operite jednu slatku pomorandžu, pa prvo narendajte koricu, a tek onda iscedite sok. Mnogo je lakše narendati celu nego isceđenu pomorandžu.

Korak 2: Spajanje tečnih sastojaka U jednu veliku i duboku vanglu razbijte 2 jaja i dodajte tri četvrtine šolje šećera. Uzmite ručnu žicu za mućenje i energično mešajte dok smesa ne postane glatka i blago svetlija. Zatim u tu smesu ulijte pola šolje ulja, četvrtinu šolje mleka, tri četvrtine šolje svežeg soka od pomorandže i rendanu koricu. Nastavite sa mućenjem žicom dok se svi sastojci potpuno ne sjedine i dok smesa ne postane kremasta.

Korak 3: Dodavanje suvih sastojaka Sada preko tečne smese postavite sito i prosejte 2 šolje brašna, 1 supenu kašiku praška za pecivo i prstohvat soli. Veoma nežno i polako mešajte žicom ili špatulom samo dok se suvi sastojci ne sjedine sa tečnim i dok ne nestanu grudvice brašna. Veoma je važno da ne premesite testo kako bi kolač ostao vazdušast, a ne žilav.

Korak 4: Pečenje kolača Izlijte dobijenu mirisnu smesu u pripremljeni kalup. Blago udarite kalupom o radnu površinu nekoliko puta kako bi izašli eventualni mehurići vazduha. Ubacite kalup u zagrejanu rernu i pecite između 35 i 40 minuta. Znaćete da je kolač gotov kada vrh postane predivno zlatno rumen, a čačkalica ubodena u sredinu izađe potpuno čista i suva.

Korak 5: Hlađenje i posluživanje Kada je pečen, izvadite kolač iz rerne i ostavite ga da se hladi u kalupu tačno 10 minuta. Zatim ga pažljivo izvadite iz kalupa i prebacite na žičanu rešetku da se potpuno ohladi kako dno ne bi postalo vlažno. Možete ga poslužiti potpuno jednostavnog, posutog prah šećerom ili ukrašenog svežim kolutovima pomorandže. Uživajte u ovom citrusnom savršenstvu! Prijatno!