Turski Mokri Kolač: Neodoljiva Čokoladna Fantazija

Vreme pripreme: 15 minuta Vreme pečenja: 30 minuta Broj porcija: 12 komada

Ovaj turski mokri kolač je apsolutni san za svakog ljubitelja čokolade. Mekan i vazdušast biskvit obilno natopljen bogatim čokoladnim prelivom prosto se topi u ustima. Priprema se neverovatno lako, a mera na čaše dodatno olakšava posao pa uspeva baš svima.

Potrebni Sastojci

• 4 jaja

• 1 čaša šećera

• 1 čaša mleka

• 1 čaša ulja

• 2 čaše brašna

• 3 kašike kakao praha

• 1 kesica praška za pecivo

• 1 i po čaša mleka za preliv

• Pola čaše šećera za preliv

• Pola čaše ulja za preliv

• 2 kašike kakao praha za preliv

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Mućenje jaja i šećera

U dubljoj činiji mikserom penasto umutite jaja i šećer. Mutite oko 5 minuta dok smesa ne postane izuzetno svetla i dok ne udvostruči svoj volumen. Zatim postepeno dodajte tečne sastojke, mleko i ulje, pa sve lagano sjedinite mikserom na najmanjoj brzini.

Korak 2: Dodavanje suvih sastojaka

U posebnoj posudi pomešajte brašno, kakao prah i prašak za pecivo. Ovu suvu mešavinu dodajte u činiju sa umućenim jajima. Uzmite špatulu i veoma nežno umešajte suve sastojke praveći kružne pokrete odozdo prema gore kako bi testo ostalo vazdušasto.

Korak 3: Pečenje biskvita

Odgovarajući dublji pravougaoni pleh blago podmažite sa malo ulja. Izlijte pripremljenu smesu za biskvit i ravnomerno je rasporedite. Pecite u rerni prethodno zagrejanoj na 180 stepeni oko 30 minuta.

Korak 4: Priprema čokoladnog preliva

Dok se kolač peče pripremite preliv koji će ga učiniti onako neodoljivo sočnim. U manju šerpu sipajte mleko, šećer, ulje i kakao prah predviđene za preliv. Stavite na šporet i zagrevajte uz mešanje žicom dok ne proključa. Neka vri oko 2 minuta, a zatim sklonite sa vatre.

Korak 5: Zalivanje i hlađenje

Pečeni kolač izvadite iz rerne i odmah ga, onako vrelog, isecite na precizne kocke. Vreo kolač prelijte toplim čokoladnim prelivom pazeći da tečnost uđe u sve proreze. Ostavite kolač na sobnoj temperaturi da se potpuno ohladi i upije sav dragoceni preliv pre posluživanja. Prijatno!