Uragan Pita sa Jabukama: Fenomenalan Kolač Koji se Topi u Ustima!

Dobrodošli! Danas pripremamo neverovatno sočan i ukusan kolač od jabuka koji nosi naziv Uragan zbog svog prepoznatljivog spiralnog oblika od vanila krema.

Ovaj desert spaja osvežavajuće jabuke, vazdušasto testo i bogati domaći krem u jednu savršenu celinu. Toliko je mekan da se prosto topi u ustima, a potrebne su vam samo dve jabuke da napravite pravo remek delo. Izgleda veoma dekorativno, a zapravo se sprema neverovatno brzo i lako. Pogledajte samo tu predivnu spiralnu šaru posutu šećerom u prahu na našoj fotografiji! Krenimo na brzu i laku pripremu ove poslastice.

Potrebni Sastojci

Napomena: Za pečenje ovog kolača idealan je okrugli kalup prečnika 22 centimetra.

Za preukusni vanila krem:

• 1 komad jajeta

• 50 g šećera to jest oko 3 supene kašike

• 15 g kukuruznog skroba to jest gustina

• 1 kafena kašičica vanilin šećera

• 250 ml mleka

Za vazdušasto testo sa jabukama:

• 2 komada jaja

• 100 g šećera to jest oko 6 supenih kašika

• 1 kafena kašičica vanilin šećera

• Prstohvat soli

• 200 ml mleka

• 50 g biljnog ulja

• 200 g mekog pšeničnog brašna

• 10 g praška za pecivo

• 2 komada svežih jabuka

Za dekoraciju:

• Malo šećera u prahu za posipanje

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Kuvanje vanila krema Pripremu započinjemo pravljenjem krema kako bi imao vremena da se ohladi. U manju šerpu stavite jedno jaje, 50 grama šećera, vanilin šećer i 15 grama kukuruznog skroba. Dobro izmešajte žicom, pa postepeno ulijte 250 mililitara mleka. Stavite na šporet i kuvajte na umerenoj vatri uz neprestano mešanje dok se krem lepo ne zgusne. Gotov krem prebacite u činiju, prekrijte providnom folijom i ostavite da se ohladi.

Korak 2: Mućenje osnove za testo U dublju posudu za mešenje razbijte dva cela jaja. Dodajte prstohvat soli, 100 grama šećera i jednu kafenu kašičicu vanilin šećera. Uzmite mikser i mutite sve dok smesa ne postane svetla, penasta i dok se šećer potpuno ne rastopi.

Korak 3: Dodavanje tečnih i suvih sastojaka U penasto umućena jaja ulijte 200 mililitara mleka i 50 grama biljnog ulja. Kratko promešajte. Zatim u smesu prosejte 200 grama mekog brašna i 10 grama praška za pecivo. Žicom ili špatulom lagano i temeljno sjedinite sve sastojke dok ne dobijete glatko testo bez grudvica.

Korak 4: Priprema i dodavanje jabuka Uzmite dve jabuke, oljuštite ih, očistite od semenki i isecite na sitne kockice. Umešajte iseckane jabuke direktno u pripremljeno testo i blago promešajte špatulom kako bi se voćni komadići ravnomerno rasporedili po smesi.

Korak 5: Oblikovanje Uragan šare Pripremite okrugli kalup za pečenje i obložite mu dno papirom za pečenje. Izlijte celokupno testo sa jabukama u kalup i ravnomerno ga rasporedite. Ohlađeni vanila krem blago promešajte i prebacite u poslastičarsku kesu. Istisnite krem preko testa u obliku velike spirale, počevši od sredine ka ivicama, baš kao što vidite na slici.

Korak 6: Pečenje i posluživanje Ubacite kalup u rernu koju ste prethodno zagrejali na 180 stepeni Celzijusa. Pecite kolač tačno 40 minuta dok lepo ne naraste i ne porumeni. Pečeni kolač izvadite iz rerne i ostavite da se prohladi. Pre serviranja, celu površinu bogato pospite šećerom u prahu. Secite na trouglove i uživajte u svakom zalogaju! Prijatno!