Viralni Čokoladni Kolač: Bez Miksera, Jeftini Sastojci i Neverovatan Ukus!

Dobrodošli! Danas pripremamo jedan fantastičan čokoladni kolač koji je s punim pravom postao pravi internet hit.

Ovaj desert će vas oboriti sa nogu jer je neverovatno ukusan, a za njegovu pripremu vam neće biti potreban čak ni mikser. Pravi se od jeftinih i lako dostupnih sastojaka koje verovatno već imate u svojoj kuhinji. Biskvit je izuzetno mekan, sočan i prozračan zahvaljujući malom triku sa sirćetom, dok mu preliv sa mlevenim keksom i čokoladom daje neodoljivu bogatu teksturu. Pogledajte samo tu savršenu, vlažnu kocku čokoladnog zadovoljstva posutu čokoladnim kapljicama na našoj fotografiji! Krenimo na brzu i laku pripremu ovog savršenog domaćeg kolača.

Potrebni Sastojci

Za mekani čokoladni biskvit:

• 3 komada celih jaja

• Pola kafene kašičice ekstrakta vanile ili vanilin šećera

• 1 prstohvat soli

• 120 g šećera

• 140 g biljnog ulja

• 155 g običnog mleka

• 300 g mekog pšeničnog brašna

• 15 g kakao praha

• 16 g praška za pecivo

• 2 supene kašike belog sirćeta

• 4 supene kašike običnog mleka za premazivanje pečenog kolača

Za bogati preliv i dekoraciju:

• 100 g tamne čokolade za kuvanje

• 100 g mlevenog čokoladnog keksa po vašem izboru

• 20 g putera

• 245 g običnog mleka

• Malo čokoladnih kapljica za završnu dekoraciju

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Priprema osnove bez miksera Uključite rernu da se greje na 175 stepeni Celzijusa. U dublju vanglu za mešenje razbijte 3 cela jaja, dodajte ekstrakt vanile, jedan prstohvat soli i 120 grama šećera. Uzmite ručnu žicu za mućenje i energično mešajte dok smesa ne postane svetlija i blago penasta.

Korak 2: Dodavanje tečnosti U smesu sa jajima sipajte 140 grama biljnog ulja i 155 grama običnog mleka. Veoma lagano promešajte žicom kako bi se tečnosti sjedinile sa umućenim jajima.

Korak 3: Spajanje sa suvim sastojcima Sada u tečnu bazu postepeno dodajte 300 grama brašna i 15 grama kakao praha. Mešajte žicom nežno ali temeljno sve dok ne dobijete potpuno glatku čokoladnu smesu bez ijedne grudvice.

Korak 4: Tajni trik za vazdušasto testo U maloj posudi ili šoljici pomešajte 16 grama praška za pecivo sa 2 supene kašike belog sirćeta. Reakcija će izazvati penjenje. Ovu zapenjenu smesu odmah prelijte preko čokoladnog testa i lagano umešajte špatulom. Ovo će vašem kolaču dati neverovatnu mekoću.

Korak 5: Pečenje i natapanje Pripremite staklenu vatrostalnu posudu ili pleh dimenzija 28 sa 17 centimetara. Podmažite ga sa malo ulja, izlijte pripremljenu smesu i pecite u zagrejanoj rerni oko 35 minuta. Izvadite pečen biskvit i ostavite ga da se malo prohladi. Zatim površinu kolača ravnomerno premažite sa 4 supene kašike mleka kako bi bio još sočniji.

Korak 6: Priprema neodoljivog preliva Dok se kolač hladi, napravite preliv. U manju šerpu sipajte 245 grama mleka, dodajte 100 grama izlomljene tamne čokolade, 100 grama mlevenog čokoladnog keksa i 20 grama putera. Stavite na tihu vatru i kuvajte uz stalno mešanje dok se svi sastojci ne rastope i ne povežu u gust, kremast preliv.

Korak 7: Završnica i dekoracija Topli čokoladni preliv ravnomerno prelijte preko celog ohlađenog kolača u tepsiji. Odozgo bogato pospite čokoladnim kapljicama za dodatnu hrskavost i lep izgled. Ostavite da se kolač ohladi i preliv stegne, a zatim ga isecite na velike kocke i poslužite. Prijatno!