Voćna Plazma Torta: Osvežavajući Dezert Bez Pečenja

Dobrodošli u našu kuhinju! Danas pripremamo neverovatno osvežavajući i lagan dezert koji se pravi za tren oka, a to je predivna Voćna plazma torta. Ovaj recept je idealan za tople dane jer ne zahteva pečenje, a donosi savršen balans slatke vanile, hrskavog keksa i kiselkastih malina. Pogledajte samo taj predivan presek u okrugloj staklenoj posudi gde se crvene maline kriju u bogatom žutom kremu, a sve je prekriveno snežno belim šlagom i svežim voćem! Krenimo zajedno na brzu pripremu ove voćne fantazije.

Potrebni Sastojci

Da biste dobili savršenu teksturu torte i onaj prepoznatljivi osvežavajući ukus, veoma je važno da koristite čvrste i potpuno sveže maline, kao i kvalitetnu slatku pavlaku.

• 300 g mlevene plazme

• 100 g rastopljenog maslaca

• 1 kesica pudinga od vanile

• 500 ml mleka

• 200 g svežih malina

• 500 ml slatke pavlake

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Priprema podloge od keksa

U dubljoj šerpi na tihoj vatri polako otopite maslac. U veliku činiju sipajte mlevenu plazmu, a zatim joj dodajte topli otopljeni maslac. Sve dobro izmešajte varjačom ili umesite prstima dok ne dobijete vlažnu, mrvičastu smesu koja podseća na mokar pesak. Pripremite okruglu staklenu posudu, baš kao ovu sa naše fotografije, i po njenom dnu ravnomerno utisnite smesu od plazme formirajući čvrstu i ravnu podlogu. Odložite posudu u frižider.

Korak 2: Kuvanje krema od vanile

Od pola litre mleka odvojite mali deo u šolju i tu dobro razmutite prah za puding od vanile tako da ne bude grudvica. Ostatak mleka stavite u šerpu da provri. Kada mleko provri, smanjite temperaturu i umešajte razmućeni puding. Kuvajte neprestano mešajući žicom dok ne dobijete gust krem. Sklonite sa vatre, prekrijte površinu krema i ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.

Korak 3: Spajanje fila i mućenje pavlake

U velikoj i čistoj posudi mikserom čvrsto umutite dobro ohlađenu slatku pavlaku dok ne dobijete bogat beli šlag. Kada se puding od vanile potpuno ohladi, mikserom ga kratko razbijte da postane gladak. Zatim u puding dodajte dve do tri pune kašike umućene slatke pavlake i lagano sjedinite. Ovo će vašem žutom kremu dati neverovatnu kremastu teksturu koju vidite na preseku torte.

Korak 4: Filovanje i skrivanje malina

Izvadite staklenu posudu sa podlogom iz frižidera. Preko keksa ravnomerno nanesite polovinu žutog krema od vanile. Sada preko krema pažljivo rasporedite sveže oprane i osušene maline, blago ih utiskujući u fil. Zatim preko malina nanesite drugu polovinu krema od vanile i lepo poravnajte špatulom, tako da voće ostane skriveno u sredini.

Korak 5: Završna dekoracija i hlađenje

Preko žutog krema bogato nanesite preostalu umućenu slatku pavlaku. Površinu ukrasite sitno rendanom belom čokoladom po ugledu na našu sliku. Na sam centar torte, za predivan vizuelni kontrast, stavite nekoliko svežih malina i par tankih kriški zelene jabuke. Tortu obavezno ostavite u frižideru nekoliko sati da se dobro ohladi i stegne pre sečenja. Prijatno!