Zdrav slatki hleb od zobi bez brašna i bez šećera! (Gotov začas)

Da li ste ikada probali da napravite slatki hleb, a da ne koristite ni trunku pšeničnog brašna niti belog šećera? Predstavljam vam neverovatan, brzi recept za sočan kolač-hleb od ovsenih pahuljica (zobi), obogaćen jabukama i suvim grožđem. Ovaj desert je toliko aromatičan i preukusan da nećete ni primetiti da jedete nešto što je potpuno zdravo.

Savršen je za doručak, užinu ili uz šolju kafe, a uz njega pravimo i poseban kremasti preliv od jogurta, meda i suvih kajsija koji mu daje neverovatnu svežinu. Pogledajte samo tu sočnu teksturu i bogatstvo ukusa.

Potrebni sastojci

Za slatki hleb od zobi:

• 3 jaja

• 1 čaša ovsenih pahuljica (zobi)

• 100 ml vode

• 2 jabuke

• Sok od pola limuna

• 1 kašičica meda

• 60 g suvog grožđa

• 1 kašičica praška za pecivo

Za slatki preliv (sos):

• 3 supene kašike grčkog jogurta (ili kisele pavlake)

• 1 supena kašika meda

• Suve kajsije

• Bademi

Način pripreme (Korak po korak)

1. Natapanje ovsenih pahuljica U dublju činiju razbijte 3 jaja i blago ih umutite. Zatim dodajte 1 punu čašu ovsenih pahuljica i dobro promešajte. U smesu ulijte 100 ml vode, poklopite činiju i ostavite da odstoji tačno 15 minuta kako bi pahuljice nabubrile i omekšale.

2. Priprema kaše od jabuka Dok zob bubri, pripremite jabuke. Oljuštite i isecite 2 jabuke na sitnije komade. Stavite ih u šerpicu, prelijte sa malo vode i dodajte sok od pola limuna (kako jabuke ne bi potamnele i kako bi dobile osvežavajuću kiselost). Pustite da provri i kuvajte dok jabuke potpuno ne omekšaju. Kada su gotove, izblendajte ih u glatku kašu (pire).

3. Spajanje smese i dodavanje suvog grožđa U nabubrele ovsene pahuljice dodajte pripremljenu kašu od jabuka i dobro promešajte. Dodajte 1 kašičicu meda za dodatnu slatkoću. Suvo grožđe (60 g) dobro isperite vodom, posušite ga papirnim ubrusom i umešajte u smesu. Na samom kraju dodajte 1 kašičicu praška za pecivo i još jednom sve dobro sjedinite.

4. Pečenje slatkog hleba Kalup za pečenje (najbolje onaj pravougaoni za hleb) obložite papirom za pečenje. Izlijte smesu, ravnomerno je rasporedite i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C tačno 50 minuta.

5. Pravljenje slatkog preliva Dok se hleb peče, napravite osvežavajući preliv. Suve kajsije isperite vodom, posušite ih papirnim ubrusom i iseckajte na veoma sitne komadiće. U činijici pomešajte 3 kašike grčkog jogurta (ili pavlake) sa 1 kašikom meda. Dodajte iseckane kajsije i malo samlevenih badema. Sve dobro izmešajte dok ne dobijete gust, preukusan slatki sos.

Kada se vaš slatki hleb od zobi i jabuka ispeče i prohladi, isecite ga na bogate kriške, prelijte ovim kremastim sosom i uživajte u svakom zdravom zalogaju! Prijatno!