Najbolji desert bez pečenja gotov za 5 minuta Nežni rolnati od kokosa i pomorandže

Da li tražite savršen, osvežavajući i brz desert bez uključivanja rerne i bez upotrebe želatina Predstavljamo vam fantastičan recept za preukusne rolnate od kokosa punjene laganim kremom od pomorandže. Priprema je toliko jednostavna da će uspeti baš svima, pa čak i potpunim početnicima u kuhinji.

Kao što možete videti na predivnoj fotografiji, ovi rolnati izgledaju izuzetno dekorativno, bogato su uvaljani u beli kokos i ukrašeni polutkama oraha cite: image_12fcbf.jpg. Svaki zalogaj se bukvalno topi u ustima, a spoj blagog mlečnog krema i osvežavajućeg citrusa ostaviće vas bez daha. Hajde da napravimo ovu brzu i neverovatnu poslasticu!

Potrebni sastojci

Za podlogu:

• 200 g kokosovog brašna

Za svilenkasti beli krem:

• 1 litar mleka

• 200 g šećera

• 220 g brašna

• 1 g vanile ili jedna kesica vanilin šećera

• 50 g putera

Za osvežavajući fil od pomorandže:

• 600 ml soka od pomorandže

• Rendana kora pomorandže

• 30 g kukuruznog skroba gustina

• 50 g brašna

• 70 g šećera

Za dekoraciju:

• 8 polutki oraha

Način pripreme korak po korak

1. Priprema podloge od kokosa Uzmite veliki pravougaoni pleh od rerne. Po celom dnu pleha ravnomerno i bogato pospite svih 200 g kokosovog brašna. Pazite da nema praznina jer će kokos sprečiti da se krem zalepi za pleh.

2. Kuvanje belog krema U dublju šerpu sipajte 1 litar mleka. Zatim dodajte 200 g šećera i 220 g brašna. Sve veoma dobro promešajte žicom kako ne bi ostala nijedna grudvica. Stavite na ringlu i kuvajte na umerenoj vatri uz neprestano mešanje dok se smesa ne zgusne u čvrst, beli puding.

3. Dodavanje putera i vanile Sklonite šerpu sa vatre. U vreo krem dodajte 1 g vanile i 50 g putera. Mešajte energično žicom dok se puter potpuno ne otopi i savršeno sjedini sa kremom.

4. Izlivanje belog krema Dok je još veoma vreo, beli krem pažljivo prelijte preko onog kokosa u plehu. Krenite od ivica ka sredini kako se kokos ne bi pomerio. Zatim špatulom lepo zagladite površinu i ostavite da se malo prohladi.

5. Kuvanje fila od pomorandže U drugu, čistu šerpicu stavite sitno rendanu koru pomorandže, 30 g kukuruznog skroba, 50 g brašna i 70 g šećera. Postepeno ulijte 600 ml soka od pomorandže uz stalno mešanje žicom. Stavite na šporet i kuvajte uz neprestano mešanje dok se ne zgusne u sjajan, prozirno narandžasti krem.

6. Spajanje slojeva i hlađenje Vreo narandžasti krem odmah prelijte preko ohlađenog belog krema u plehu. Ravnomerno ga razmažite špatulom svuda do ivica. Stavite pleh u frižider na najmanje 2 sata kako bi se desert potpuno ohladio i dobro stegao.

7. Sečenje i rolanje Kada se desert potpuno ohladi i stegne, izvadite ga iz frižidera. Oštrim nožem ga isecite na 8 jednakih pravougaonika. Uzmite špatulu i pažljivo odignite ivicu svakog pravougaonika, pa ga nežno urolajte tako da kokos ostane spolja, formirajući prelepe rolnice.

8. Dekoracija i serviranje Svaku dobijenu rolnicu pažljivo prebacite na tanjir za serviranje. Na sam vrh svake rolnice blago utisnite po jednu polutku oraha. Poslužite i uživajte u ovom osvežavajućem remek delu bez pečenja!