Čuveni Francuski Kolač od Jogurta: Bakin Recept Koji se Topi u Ustima!

Dobrodošli! Danas pripremamo čuveni francuski kolač od jogurta, predivan desert po starom bakinom receptu.

Ovaj kolač je toliko mekan i vazdušast da se bukvalno topi u ustima. Biskvit je obogaćen osvežavajućom aromom i sokom od limuna, dok mu domaći jogurt daje neverovatnu sočnost i nežnu teksturu. Idealan je za popodnevnu kafu, čaj ili kao lagani slatki doručak, a priprema se veoma brzo i jednostavno. Pogledajte samo tu predivnu, zlatno rumenu koricu bogato premazanu džemom i posutu pistaćima na našoj fotografiji direktno iz rerne! Krenimo na laku pripremu ovog fantastičnog, mirisnog deserta.

Potrebni Sastojci

• 3 komada celih jaja

• 200 g šećera

• 1 prstohvat soli

• Malo ekstrakta vanile ili vanilin šećera po ukusu

• 120 ml biljnog ulja

• 180 g običnog jogurta

• Sitno narendana korica od jednog limuna

• Sveže isceđen sok od jednog celog limuna

• 250 g mekog pšeničnog brašna

• 15 g praška za pecivo

• Džem od jagoda za bogato premazivanje

• Sitno seckani pistaći za predivnu dekoraciju

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Mućenje jaja i šećera Uključite rernu da se greje na 175 stepeni Celzijusa. U dublju vanglu razbijte 3 cela jaja, dodajte 200 grama šećera, jedan prstohvat soli i malo vanile za lepšu aromu. Mutite mikserom nekoliko minuta dok smesa ne postane veoma svetla, penasta i dok se šećer ne otopi.

Korak 2: Dodavanje jogurta i ulja U penasto umućena jaja lagano ulijte 120 mililitara ulja i dodajte 180 grama jogurta. Sve kratko promešajte mikserom na najmanjoj brzini samo dok se tečnosti ne sjedine.

Korak 3: Aromatizovanje osvežavajućim limunom Sada u smesu dodajte sitno narendanu žutu koricu i sveže isceđen sok od jednog celog limuna. Ovo će vašem kolaču dati onaj prepoznatljivi, osvežavajući francuski šmek. Ponovo veoma kratko i lagano promešajte.

Korak 4: Spajanje sa suvim sastojcima U posebnoj činiji pomešajte 250 grama brašna sa 15 grama praška za pecivo. Ovu suvu smesu postepeno, iz dva dela, prosejte u mokru smesu. Veoma je važno da sada ne koristite mikser na jakoj brzini, već da špatulom ili ručnom žicom lagano umešate brašno dok ne dobijete potpuno glatko testo bez grudvica.

Korak 5: Pečenje kolača Pripremite pravougaonu tepsiju dimenzija 27 sa 18 centimetara i obložite je papirom za pečenje. Izlijte pripremljeno vazdušasto testo u tepsiju, blago poravnajte površinu i stavite u zagrejanu rernu. Pecite između 35 i 40 minuta. Proverite čačkalicom da li je sredina savršeno ispečena.

Korak 6: Dekoracija džemom i pistaćima Izvadite ispečen kolač iz rerne. Dok je biskvit još uvek topao, obilno ga premažite vašim omiljenim džemom od jagoda. Preko lepljivog i slatkog sloja džema bogato pospite sitno seckane pistaće. Ostavite kolač da se prohladi, isecite ga na kocke i uživajte u ovom nezaboravnom francuskom klasiku! Prijatno!