Karipska Rafaello Torta: Egzotična Kokos Fantazija Bez Pečenja

Dobrodošli! Danas pripremamo pravu tropsku čaroliju koja će vas svojim jedinstvenim ukusom u mislima odvesti pravo na sunčane peščane plaže.

U pitanju je predivna Karipska Rafaello torta. Ovaj desert je apsolutni san za sve ljubitelje kokosa, a najbolji deo je što se ne peče i priprema se veoma brzo. Njena savršena tekstura se postiže magičnom kombinacijom mleka u prahu, bogatog pudinga i vazdušaste slatke pavlake. Slojevi se savršeno prepliću stvarajući izuzetno elegantan i raskošan izgled koji će ukrasiti svaki sto. Pogledajte samo taj savršen presek, bogate slojeve kreme i snežnobeli pokrivač od kokosa na našoj fotografiji! Krenimo na laku pripremu ove neodoljive poslastice.

Potrebni Sastojci

• 300 g mlevenog keksa

• 150 g omekšalog maslaca

• 1 l običnog mleka

• 2 kesice praška za puding od vanile

• 200 g mleka u prahu

• 150 g belog šećera

• 250 g kokosovog brašna

• 300 ml tečne slatke pavlake

• 50 g celih badema

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Kuvanje osnove od vanile Od jednog litra hladnog mleka odvojite oko dvesta mililitara i u tome dobro razmutite dve kesice pudinga od vanile tako da ne ostane nijedna grudvica. Ostatak mleka sipajte u šerpu, dodajte 150 grama šećera i stavite na umerenu vatru da provri. Kada mleko proključa, ulijte razmućeni puding i kuvajte uz neprestano mešanje dok ne dobijete gust i gladak krem. Sklonite sa vatre, prekrijte površinu kreme prozirnom folijom i ostavite da se potpuno ohladi.

Korak 2: Dodavanje mleka u prahu i kokosa U potpuno ohlađen puding dodajte 200 grama mleka u prahu. Mutite mikserom dok se sve ne sjedini u glatku masu. Upravo će mleko u prahu kremi dati onaj prepoznatljivi, luksuzni Rafaello ukus. Zatim u smesu dodajte 200 grama kokosovog brašna, a preostalih 50 grama obavezno sačuvajte za završnu dekoraciju. Sve dobro promešajte špatulom.

Korak 3: Spajanje sa slatkom pavlakom U posebnoj dubljoj posudi umutite 300 mililitara veoma hladne tečne slatke pavlake u čvrst šlag. Ovu umućenu pavlaku postepeno i lagano umešajte u kremu sa kokosom pomoću špatule. Dobićete izuzetno bogat, vazdušast i izdašan beli fil.

Korak 4: Priprema podloge od keksa U činiji pomešajte 300 grama mlevenog keksa sa 150 grama maslaca koji ste prethodno otopili. Smesa treba da bude pomalo mrvičasta, ali da se drži zajedno kada je pritisnete. Ukoliko vam se učini da je previše suva, slobodno dodajte dve ili tri kašike mleka. Dobijenu smesu od keksa podelite na dva jednaka dela.

Korak 5: Slaganje slojeva torte Pripremite četvrtasti kalup. Na dno ravnomerno rasporedite i blago utisnite prvu polovinu smese od keksa. Preko te osnove nanesite tačno polovinu pripremljenog belog Rafaello fila. Zatim pažljivo pospite i rasporedite drugu polovinu keksa, praveći središnji presek. Preko drugog reda keksa nanesite ostatak belog fila i lepo zagladite površinu do samih ivica.

Korak 6: Dekoracija i hlađenje Celu površinu torte bogato pospite preostalim kokosovim brašnom kako biste dobili pravi snežni izgled. Ukrasite vrh torte celim bademima i srebrnim jestivim perlicama po želji, tačno onako kako je prikazano na našoj slici. Tortu ostavite u frižideru nekoliko sati, a najbolje preko cele noći, kako bi se slojevi savršeno stegli za sečenje i ukusi sjedinili. Prijatno!