Kasato Kolač: Brza Čokoladna Poslastica Koja Se Ne Peče

Dobrodošli! Danas pripremamo jedan od onih bezvremenskih recepata koji nas momentalno vraćaju u detinjstvo.

U pitanju je čuveni Kasato kolač. Kao stručnjak za tehnologiju hrane, ovaj recept preporučujem jer pruža savršen balans između hrskavih oraha, mekanog keksa i gumenih žele bombona, a sve to povezano bogatom čokoladnom glazurom. Ne zahteva paljenje rerne, priprema se veoma brzo, a presek izgleda poput najlepšeg mozaika. Pogledajte samo te šarene slojeve na našoj fotografiji! Krenimo na pripremu ovog slatkog klasika korak po korak.

Potrebni Sastojci

• 300 g izlomljenog keksa

• 200 g žele bombona

• 150 g seckanih oraha

• 200 g crne čokolade

• 200 g svežeg maslaca

• 100 ml soka od pomorandže

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Priprema suvih sastojaka Uzmite 300 grama keksa i izlomite ga rukama na krupnije komade. Žele bombone naseckajte na sitne kockice, a 150 grama oraha krupno iseckajte kako bi se jasno osetili pod zubima. Sve ove sastojke stavite u jednu veliku posudu za mešanje i dobro ih promešajte.

Korak 2: Dodavanje soka Preko suvih sastojaka prelijte 100 mililitara soka od pomorandže. Sok će keksima dati potrebnu vlažnost i osvežavajuću voćnu notu koja se savršeno slaže sa čokoladom. Ostavite kratko da odstoji dok pripremate čokoladnu bazu.

Korak 3: Topljenje čokolade i maslaca U manju šerpu stavite 200 grama crne čokolade i 200 grama maslaca. Zagrevajte na veoma tihoj vatri uz stalno mešanje dok se sastojci potpuno ne otope i sjedine u glatku, sjajnu smesu.

Korak 4: Sjedinjavanje smese Otopljenu čokoladu i maslac prelijte preko keksa, žele bombona i oraha. Špatulom ili velikom kašikom polako i temeljno izmešajte sve sastojke dok svaki komadić keksa ne bude potpuno obložen čokoladom.

Korak 5: Oblikovanje kolača Pripremite duguljasti kalup za hleb ili trouglasti kalup i obložite ga providnom folijom. Izručite smesu u kalup i dobro je pritisnite kašikom kako biste izbacili sav vazduh i dobili čvrst kolač koji se neće mrviti. Gornju stranu lepo poravnajte.

Korak 6: Hlađenje i posluživanje Kolač stavite u frižider na najmanje tri do četiri sata, a najbolje preko noći. Kada se kolač potpuno stegne, izvadite ga iz kalupa uz pomoć folije. Oštrim nožem secite na šnite i uživajte u ovom šarenom čokoladnom mozaiku. Prijatno!